【夏野菜カレー】夏を乗り切る！素揚げしないで作る人気レシピ19選

レビュー

• はっぱ

  玉ねぎみじんに傷みかけミニトマト５〜６個 追加 焼き野菜には新しく買ったミニトマト追加 油はオリーブオイルに変更 トマト缶は冷凍したものを使用 水分の多いミニトマト使ったからでしょうが、野菜焼くときけっこう油はねた💦 けどナスが油をけっこう吸うので、油は多めが良さそう レビューを見たら、ピーマンはもう半分くらいに切ったほうがより食べやすかったし焼きやすかったかも にんにく一欠片生姜２スライスをみじん切りにして、玉ねぎ炒めた後にお肉の前に投入 玉ねぎはそんなに細かくしないで🙆‍♀️ あまり煮込みすぎず玉ねぎの食感残ってるくらいでいい感じでした 味の加減はルーのみなので、分量通りに作ればブレることはなさそうです🙆‍♀️ 朝昼食欲なかった夫も秒でぺろりと完食✨ 野菜だけ切っておけば焼く・煮るには大した時間手間はかからなかったです🙆‍♀️ 素揚げ避けたかったので、焼き野菜でお洒落に盛り付けられてヨカッタです(^-^)✨

  
• まり

  野菜は ホットプレートで焼きました 。 一人分ずつ タッパーに入れ、食べる時 レンジの温め ボタンを押して温めて、ご飯にかけて食べてもらいました。 簡単にできて美味しかったです。

  
• こーじ

  とても美味しくできました。 タマネギ、トマト缶は倍量入れて濃厚で少し酸味のある爽やかなカレーに仕上がりました！ また作ります。

  
• ふたば

  ピーマンが最高に美味しかった

  

レビュー

• mari

  何回か作ってます。夏野菜もたっぷりで美味しいです。

  
• ちふゆふゆふゆ

  何回もリピしています。 子供は辛いので、カレー減➕ケチャップで食べやすいくなります。 おくら、コーンなど入れても美味しいです。

  
• 花嫁修行中 ゆーぐると

  野菜たっぷりで美味しかったです😆 たまねぎ1個半にして傘増ししましたが、 変わらず美味しいです！ ピーマンは1分炒めるだけだと結構食感が残るので 苦手な人はもう少し炒めてもいいかも？

  
• コアラ

  人生初のキーマカレーは2時間かかりましたが、レシピ通りに作ることにより彼女に美味しいと褒めてもらいました。 この１ヶ月でもう4回も作ってます。夏にはもってこいのご飯ですね！

  

レビュー

• のん

  パプリカのかわりにピーマンを入れました。野菜が盛りだくさんで美味しかったです✨

  
• あや

  牛乳アレルギーでルーが使えなかったのでアレルギー用の粉のルーを使用しましたが美味しかったです✨

  
• だしお

  ウインナーも入れてみました(* • ω • )b とっても美味しいです

  
• レオミケ

  中1の息子「夏野菜を使ったカレーを作る」という夏休みの課題で作りました 普段全く料理しないので、玉ねぎ切るのに悪戦苦闘しながら1時間半程で出来上がりました! カットトマト缶を使っているので爽やかな酸味があり、野菜たっぷりでとても美味しかったです 家族に大好評だったので、また作りたいです

  

レビュー

• ぽんみえ

  ズッキーニが並ぶようになるとリピートしてます。毎回、パプリカかナスの大きさを見て減らし、エリンギを足して作っています。今回、ぶなしめじを足しましたが、エリンギの方が形、大きさを他の野菜と揃えて切りやすく、見た目や味の均一さなどよいように感じました！ 追記:もう作り続けて3年です…子どもも大きくなり、野菜も大きめに切っています！

  
• ルノー

  美味しく出来ました！ 思ったより早く作れたのも良いですね。

  
• K

  野菜たっぷりで美味しいです！

  
• せれぬん

  私はカレー粉を持ってないので カレールゥ半箱を使用しました！ めちゃくちゃ美味しくて家族にも評判で何回も作ってます！！！

  

レビュー

• きゅん❤️

  お砂糖の代わりに頂いた柚子ジャムで。 ハチミツでも美味しくできました。 マッシュルームの水煮も加えました。 トマト缶を入れるだけで 普通のルーで作るより断然美味し❤ 胸焼けもしな〜ぃ💕 とてもコクがあって美味しいかったです。

  
• ちゃんゆう

  かなり手軽に作れるのにこんなに美味しいカレーができて大満足です🍛😭✨

  
• ひつじ

  なすと牛肉、合いますね！美味しかったです。

  
• ふわもこ

  すぐに食べ切れる分だけ作りたかったので、半分の分量で作りました。 トマト缶は、パックのカットトマトを使用。カレー粉は、1パックの４分の1くらいを使用。(粉末タイプのものを2種類ブレンドしました。) 具は、茄子1本、玉ねぎ半分、赤パプリカと黄パプリカを４分の1、牛肉は少ししかなくて120gです。肉がもっと欲しかったけど、残念。 具がかなり多めになってしまった！あと、カットトマトを入れ過ぎてしまったため、酸味が強くなってしまいました。でも、美味しかったです。見た目はドロっとしていますが、味は割とさっぱりめなので家族にも好評でした。 具は自分で好みのものを入れたり、お肉も豚バラにしたり、調味料もちょい足ししたりアレンジしやすいと思います。

  

レビュー

• ねむりねこ

  パプリカとピーマンなし、代わりに小松菜と舞茸をみじん切りにして入れ、トマト倍量、水を白ワインにして作りました。野菜を切るだけで簡単で美味しくできました

  
• ターミネーター

  美味しく出来上がりました。 にんじんを入れたら彩りが良く仕上がって良かったです。

  
• のんこ

  パプリカか無しなので色合いが寂しいですが、サラッと食べられてとても美味しかったです。夏に良いですね。簡単だしまた作ります。

  
• 兼業主夫

  ・しょうが、にんにくを入れてもおいしい ・キャベツ1/16を入れてもおいしい ・食べる直前に、ケチャップ・ウスターソース・カレー粉を各小さじ１

レビュー

• ひつじ

  ちょっと水分多かったかも？ でも美味しく出来ました！

  
• こぶんが

  作り方簡単で時間もかからず美味しいカレーができました！ カレールーを3個にして、コンソメ小さじ１、ケチャップ大さじ１を投入しました😊 なすがトロトロっとしてとても美味しかった😋

  
• KEIKO

  簡単に作れて助かりました。

  
• ひろちゃん

  忙しい時に、すぐに簡単に作れるので、お気に入りです^_^

  

レビュー

• チョッカク

  簡単に作れて美味しい。時間がない時に作ってます。チーズが好きなので、粉チーズと最後にミックスチーズを入れました。

  
• しゅがー

  人参を足して作ってみました。彩りも良く人参とピーマンの歯ごたえが楽しめて美味しいです。粉チーズが無かったので普通のとろけるチーズをトッピングしましたが良かったです。

  
• ジミー

  みじん切りが少し面倒だったけど、炒めるだけだし、味もよかった。

  
• タムカナ

  ピーマンをみじん切りにするのが難しいけど、美味しく作る事ができました。ただ、旦那は玉ねぎが嫌いなので、入れませんでした。

  

レビュー

• YKぷく

  家にあった鶏モモ肉、パプリカ、キユウリ、ナスで作りました。おいしいもの好きの夫がおかわりをしてくれました。

  
• kana

  コーン缶を冷凍コーンで！ ズッキーニの食感がよく コーンの甘味とカレー粉の辛さが よいバランスでした◎ 工程もらくちん！

  
• K

  簡単で美味しいですね〜 じゃがいもとか加えてもいいかも。

  
• どらむかん

  カレーのなかでのコーンの甘さがポイントですね。 野菜は、アスパラとピーマン、シイタケに変更しました。 美味しかったです。

  

レビュー

• ゆみ

  倍で作りました！口の中でオクラが粘って美味しかったです✨ オクラの毛が気になったんで、塩もみしました～また作ります🙆

  
• wakko

  野菜の刻みがなかなか大変だったけど 作ったかいがあったほど とても美味しかった！ 次回はブレンダー使います。 また作りたいです。

  
• ひろさん

  オクラの代わりに、家にあったピーマン1個と椎茸3個を入れました。 牛肉が苦手なので、豚挽き肉で作りましたが、簡単でとても美味しく出来ました❣️ 夏の定番メニューになりそうです😁
• ゆい

  カレーにオクラは新しいなと思いましたが、とってもとってもおいしかったです！また絶対リピします🤤

レビュー

• かおり

  参考にしたのは手順。 モロヘイヤ→ニラ トマト缶→トマトペースト 人参→しめじ、椎茸 少しカレー粉は足したので辛くなりましたが、 美味しくできました。

  
• ジョジョ

  オクラ、パプリカ、ナス、ズッキーニ、等、みじん切りにして栄養満点で頂きました💮カットトマトを入れるので、辛口カレールウを入れても、全然辛くならず家族全員美味しく頂きました！

レビュー

• えみこ

  多分美味しい笑

  
• クック

  しめじも加え、二人二人作れました。ありがとうございました。汗だくになって食べましたが美味しかったです。カレーが大好きです。

  
• たまこ

  トマトが効いて美味しかったです。
• みみ

  トマトが甘くておいしかったです！

レビュー

• こぶんが

  トマトの酸味が活きて美味しい😋

  
• はぎこ

  オクラのとろっが美味しいです！酸味と辛みのバランスは好みでトマトとルーで調節！

  
• あーこ

  ナスを入れすぎて水分が少なくなったので日本酒を少しとトマトを刻んで入れました。濃厚で美味しかったです。

  
• ぐっち

  カットトマトが無かったので、フレッシュトマトをざく切りして無水鍋でちょっと塩足して煮詰めたものを代わりに使いました。そのためかちょっと味薄い？と思ったので最後にウスターソースとケチャップ足しました。 結構さっぱりなカレー🍛 ５歳娘はオクラは食べれなかったけど、他は気に入ってくれました！１歳息子はぺっ！😂

  

レビュー

• たけし

  2日分をまとめて作ったのですが、初日少し水っぽくて、自分の好みでは、少し味が薄く感じました。 2日目少し煮詰めて、カレー粉を増し、塩、胡椒を足したらとっても美味しくなりました。

  
• きむとらねこ

  夏野菜がたくさんあったので作ってみました。 豚肉の代わりに厚切りのベーコンを食材として使いました。簡単で自宅にある野菜を使って作れるで夏の定番になりそうです。 ポイントとしてゆで卵も入れてみました。

  
• Gi

  お肉無し、かつ、手持ちの具材で、作りました。

  
• あるる

  リピートしてます！美味しいー！

  

レビュー

• jasmine

  トマトがジューシーでとってもおいしかったです！飽きずにサラサラ食べれました。 お肉をカレー用の豚ロースかたまりをフープロでミンチにして作ったんですが、油っぽさも臭みもなく美味しかったです。ナンと食べても美味しいカレーでは？と思いました。

  
• K

  トマトがさっぱりして美味しかったです(^^)

  

レビュー

• しとっぺ

  カレー粉使って作ったので少し味が薄くなってしまいましたが、冷蔵庫の余り物でできて良かったです。

  

レビュー

• しろくま

  レンジでグリーンカレーができるなんて！ すっごく簡単だし美味しかったのですが、もうちょっとだけグリーンカレーペーストを多めに入れても良かったような。

  
• くりりん

  めちゃくちゃ簡単に美味しく作ることができました！ レンジ加熱後、もう少し野菜がクタクタのほうが好きだったので、鍋にうつしかえてちょっとだけ煮込みました。 野菜を増やしてもいいかも？しれません。

  
• apple

  家にレンジないのでこの作り方で作れませんでしたので普通の作り方で作りました

  

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• SOUL'd OUT

  水400mlなので、ちょっとシャバシャバに近い感じのカレーになりました。トロトロ系が好きな方は水を少なくしたりカレールウを追加すると良いと思います。 ゴーヤの苦みがカレーと合ってとても美味しかったです！ きのこを入れても良い感じでした。

  

レビュー

• まり

  お弁当に入れました。ご飯との間に卵のシートを引いてその上で具を乗せました。 簡単にできて美味しかったです。ただ、弁当持って行った高校生は汁が漏れて 教科書がカレー臭くなってしまったと言っていました。 しっかり封できるお弁当箱を使った方がいいと思います。

  
• ゆみ

  黄色いズッキーニ安かったので、作りました！ 辛さもトマト🍅でおさえられ、酸味も少しあって美味しかったです♪ちょーどいい2人分で✨また作ります☺️ ご飯少なく目なんで、カレーしか見えてないですが😅

  
• ぴよこたん♡

  黄色のズッキーニをいただいたので作ってみました レシピも簡単ですぐに出来ましたよ カレー粉がなかったので固形ルーを刻んで入れましたが十分でした 普通にカレーライスを作るよりも簡単なので また作ります

  
• 抹茶

  カレールゥ無しで作れるし、 野菜たっぷり使って食べれて好きです☺︎ 玉ねぎ、ズッキーニ、トマトに ナスも加えて作りました☺︎！