旨味たっぷり!
夏野菜のドライカレー
ズッキーニなどの夏野菜をたっぷり使ったドライカレーをご紹介します♪スパイシーな味わいが食欲をかき立てます!トマトはトマト缶でも代用してお作りいただけます。
カロリー
652kcal
炭水化物
92g
脂質
20.4g
たんぱく質
21.4g
糖質
86.9g
塩分
2.3g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
ズッキーニは両端を少し切り落とし、1cm角に切る。トマトは半分に切り、へたを切り落として1cm角に切る。玉ねぎは1cm角に切る。
2
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、おろしにんにく、おろししょう、豚ひき肉を入れて肉の色が変わるまで3分ほど炒める。
3
ズッキーニ、玉ねぎを加えて油がなじみ、野菜がしんなりするまで炒める。トマト、☆を加えて煮立ったらふたをして弱火で6〜7分煮込む。
4
ふたを取り、水分が少なくなるまで中火で2分ほど炒める(ドライカレー)。
5
器にごはんを盛り、ドライカレーをかける。
レビュー
4.7
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- お弁当に出ました。ご飯との間に卵のシートを引いてその上で具を乗せました。 簡単にできて美味しかったです。
ぴよこたん♡
黄色のズッキーニをいただいたので作ってみました レシピも簡単ですぐに出来ましたよ カレー粉がなかったので固形ルーを刻んで入れましたが十分でした 普通にカレーライスを作るよりも簡単なので また作りますうおくん
ナスが安かったので、ズッキーニとナス両方入れて作りました。野菜たっぷりですが、カレーだと子どももたくさん食べてくれました。暑い時でも食べやすくて、美味しかったです。玉ねぎも、みじん切りしなくて良いので、思ったより短時間で簡単に出来たのも良かったです。ぽぽ
ナスも入れて作りました! 少し水分飛ばし過ぎたのか味が濃くなってしまったので、次はもう少し水分量を気をつけたいと思います。 でも、子供達に大好評でした! 野菜もたくさん食べれるし、また作りたいなと思います。
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まり