華やかなお弁当レシピ♪
冷しゃぶそうめん弁当
ふたを開けるのが楽しみになる華やかなそうめん弁当はいかがですか？地味になりがちなそうめんも、ひと手間加えるだけで色鮮やかなお弁当に早変わり♪お肉や卵などの具材もたっぷり入って大満足のボリュームです！
- 調理時間 約30分
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カロリー
675kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
料理レシピ
材料 1人分
作り方
1.
鍋に湯をわかし、そうめんを袋の表記時間通りにゆでる。冷水にとって水気を切り、ごま油を絡めて一口大に丸め、弁当箱につめる。
TIPS
そうめんの水気はよく切ってください。
2.
大葉は軸を取り、千切りする。ミニトマトはへたを取る。大葉、白いりごま、ミニトマトを1のそうめんの上にのせる。
TIPS
持ち運びの際は保冷剤を使用し、涼しい場所で保管してください。
3.
耐熱皿に豚肉を入れて酒をふり、ふんわりとラップをして600Wのレンジで1分30秒、肉の色が変わるまで加熱する。ラップのまま粗熱をとる。
TIPS
ラップをしたまま粗熱をとる事で豚肉がしっとり仕上がります。
4.
ハムは耐熱容器に入れて、ふんわりとラップをして、600Wのレンジで 10秒加熱する。ハムを取り出し、二つ折にして、折り目側に斜めに5mm幅に切り込みを入れる。
5.
ボウルに☆を入れてよく混ぜ、卵液をつくる。卵焼き器にサラダ油を入れて中火で熱し、余分なサラダ油はふきとる。卵液を入れ、固まるまで焦がさないように弱火で焼く。取り出して粗熱をとり、縦2等分に切り、縦に折りたたむ。折り目側に斜めに5mm幅に切り込みを入れる。卵の上に4のハムをおき、手前から巻いてつまようじでとめる。(同様に計2個つくる)
TIPS
召し上がる際に、楊枝に十分お気をつけ下さい。
6.
弁当箱に豚肉、5をつめる。密閉容器に★を入れて混ぜる。弁当箱に豚肉、5をつめる。密閉容器に★を入れて混ぜる (つゆ)。
TIPS
食べる直前につゆにつけてお召し上がりください。めんつゆの希釈加減は、お持ち運びするお弁当用のレシピの為、1人分で作りやすい分量でご提示させていただいております。お好みでめんつゆの量をご調節ください。