ごまだれそうめん弁当

手順

1. 1

   耐熱皿に豚肉を入れて酒をふり、ふんわりとラップをして600Wのレンジで1分30秒加熱する。

   ポイント

   ラップをしたまま粗熱をとる事で豚肉がしっとり仕上がります。

2. 2

   別の耐熱皿にラップを敷き、溶き卵を流し入れて600Wのレンジで1分加熱する。ラップからはがし、細切りにする。

   ポイント

   耐熱皿は卵が薄く伸ばせるように平皿を使うのがおすすめ。卵に生の部分があれば全体に火が通るまで少しずつ加熱して下さい。

3. 3

   アスパラは根元の硬い部分をピーラーでむいて、4cm幅に切る。

4. 4

   鍋に湯をわかし、そうめんを袋の表記時間通りにゆでる。ゆで上がる1分前にアスパラを加えて取り出す。そうめんは冷水にとり、水気を切り、ごま油を絡めて一口大に丸めて弁当箱につめる。白いりごま、黒いりごまを均等にのせる。

   ポイント

   そうめんの水気はよく切ってください。

5. 5

   弁当箱に1、2、アスパラをつめる。

6. 6

   密閉容器につけだれの材料を入れて混ぜる。

   ポイント

   持ち運びの際は保冷剤を使用し、涼しい場所で保管してください。