自家製で本格！
いちじくジャム
贅沢なジャムのレシピ！自家製だからこそ味わえる間違いなしのおいしさです。いちじくのプチプチ感がたまりません♪ヨーグルトやパンにご活用ください。上品な酸味でレアチーズケーキなどにアレンジしても合います。いちじくの大量消費にもおすすめです。
カロリー
120kcal
炭水化物
31.2g
脂質
0g
たんぱく質
0.3g
糖質
30.4g
塩分
0g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
いちじくは皮をむき、一口大に切る。
2
鍋にいちじく、砂糖を入れて混ぜ、ふんわりとラップをして1時間置く。
ポイント
正味重量の半量が砂糖の目安になります。 (今回は正味重量400gに対して200gの砂糖を使用しています。)
3
2にレモン汁を入れて混ぜて中火で熱し、煮立ったら弱火にして、アクを取る。混ぜながらお好みのとろみ加減になるまで15〜20分ほど煮て、冷ます。
ポイント
とろみ具合はスプーンに少量取り、冷ましてから判断する。煮詰めすぎると冷めてからかたくなるので注意してください！
よくある質問
レビュー
4.5
※レビューはアプリから行えます
- ８３０gのイチヂクに砂糖３００g レモン汁大2でしましたが砂糖は、２５０gでも良かった様な気がします😅イチヂクの甘さで変わりますね。弱火で15分じゃタラタラだったので後4分追火しました😊ちょっと甘めですけどパンに塗れば丁度良いかも❗️来年又チャレンジします💪
BBハニー
イチジクがたくさんあったので1.5倍にして作ってみました♪ 色鮮やかでとても美味しくできました。あーちゃん
大好きなイチジクジャム！とても簡単で美味しかったです!コロさん
いちぢくがいっぱい収穫出来た時に作りました。 1kgに砂糖500gレモン汁で作りました。 冷蔵庫だと長い間持ちます！
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のんちゃん