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自家製で本格!

いちじくジャム

贅沢なジャムのレシピ!自家製だからこそ味わえるおいしさです。いちじくのプチプチ感がたまりません♪

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    131kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 8人分

作り方

  1. 1.

    いちじくは皮をむき、一口大に切る。

  2. 2.

    鍋にいちじく、砂糖を入れて混ぜ、ふんわりとラップをして1時間置く。

    TIPS

    正味重量の半量が砂糖の目安になります。 (今回は正味重量500gに対して250gの砂糖を使用しています。)

  3. 3.

    2にレモン汁を入れて混ぜて中火で熱し、煮立ったら弱火にして、アクを取る。混ぜながらお好みのとろみ加減になるまで15〜20分ほど煮て、冷ます。

    TIPS

    とろみ具合はスプーンに少量取り、冷ましてから判断する。煮詰めすぎると冷めてからかたくなるので注意してください!

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