自家製で本格!
いちじくジャム
贅沢なジャムのレシピ!自家製だからこそ味わえる間違いなしのおいしさです。いちじくのプチプチ感がたまりません♪ヨーグルトやパンにご活用ください。上品な酸味でレアチーズケーキなどにアレンジしても合います。いちじくの大量消費にもおすすめです。
カロリー
120kcal
炭水化物
31.2g
脂質
0g
たんぱく質
0.3g
糖質
30.4g
塩分
0g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
いちじくは皮をむき、一口大に切る。
2
鍋にいちじく、砂糖を入れて混ぜ、ふんわりとラップをして1時間置く。
ポイント
正味重量の半量が砂糖の目安になります。 (今回は正味重量400gに対して200gの砂糖を使用しています。)
3
2にレモン汁を入れて混ぜて中火で熱し、煮立ったら弱火にして、アクを取る。混ぜながらお好みのとろみ加減になるまで15〜20分ほど煮て、冷ます。
ポイント
とろみ具合はスプーンに少量取り、冷ましてから判断する。煮詰めすぎると冷めてからかたくなるので注意してください!
よくある質問
レビュー
4.6
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のんちゃん