豆苗と桜えびのもっちりチヂミ

手順

1. 1

   切り餅は1.5cm角に切る。豆苗は根元を切り落とし、3cm幅に切る。ボウルに★を入れて混ぜる(たれ)。

2. 2

   別のボウルに卵を割り入れて混ぜ、残りの☆を加えて混ぜる。豆苗、桜えび、切り餅を加えてさっくりと混ぜる(生地)。

3. 3

   フライパンにごま油を入れて熱し、生地を流し入れて全体に広げ、具が均一になるよう平らにならす。ふたをして弱めの中火で7分程蒸し焼きにする。

4. 4

   こんがりと焼き色がついたら裏に返し、3〜4分焼く。ごま油(仕上げ用)をまわし入れ、中火で3分程焼く。

5. 5

   食べやすい大きさに切って器に盛り、たれを添える。