おつまみにも♪
豆苗と桜えびのもっちりチヂミ
モチモチの生地にシャキシャキの豆苗と香ばしい桜えびを入れた、食べ応えのあるチヂミのご紹介です♪ピリ辛なたれとも相性抜群です！
- 調理時間 約30分
カロリー
690kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 切り餅 3個(150g)
- 桜えび[乾燥] 10g
- 豆苗 1パック(250g)
- ごま油大さじ1と1/2
- ☆生地
- 卵 1個
- 薄力粉110g
- 片栗粉50g
- 塩小さじ1/2
- 水200cc
- ★たれ
- 酢大さじ1
- しょうゆ大さじ1
- ラー油小さじ1/3
- 白いりごま小さじ1
- 仕上げ
- ごま油大さじ1
作り方
1.
切り餅は1.5cm角に切る。豆苗は根元を切り落とし、3cm幅に切る。ボウルに★を入れて混ぜる(たれ)。
2.
別のボウルに卵を割り入れて混ぜ、残りの☆を加えて混ぜる。豆苗、桜えび、切り餅を加えてさっくりと混ぜる(生地)。
3.
フライパンにごま油を入れて熱し、生地を流し入れて全体に広げ、具が均一になるよう平らにならす。ふたをして弱めの中火で7分程蒸し焼きにする。
4.
こんがりと焼き色がついたら裏に返し、3〜4分焼く。ごま油(仕上げ用)をまわし入れ、中火で3分程焼く。
5.
食べやすい大きさに切って器に盛り、たれを添える。
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