ピリ辛照り焼きチキン丼

手順

1. 1

   水菜は根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。しめじは根元を切り落とし、手でほぐす。

2. 2

   ボウルに☆を入れて混ぜる。

3. 3

   鶏肉は皮目にフォークで数カ所穴を開け、裏に返して3、4カ所切り込みを入れる。2につけて10分ほどおき、しめじを加えてふんわりとラップをして600Wのレンジで3分加熱する。

   ポイント

   様子を見て、肉に火が通っていなければ追加で加熱してください！

4. 4

   肉を裏に返してラップをせずに再び2分加熱して、そのまま5分ほどおき、余熱で火を通して食べやすい大きさに切る。

5. 5

   器にごはんを盛り、水菜、鶏肉、しめじをのせ、残っているたれをかける。温泉卵をのせ、白いりごまをちらす。