鶏の照り焼き丼

手順

1. 1

   鶏むね肉は食べやすい大きさに切る。

2. 2

   ボウルに卵を割り入れ、砂糖、塩を加えて混ぜる。

3. 3

   フライパンに半量のサラダ油(大さじ1/2)を入れて熱し、2を入れて箸で混ぜながら中火で炒め、取り出す。

4. 4

   3のフライパンに、ししとうを入れて中火で炒め焼き色がついたら塩こしょう(分量外:少々)をふり取り出す。

5. 5

   4のフライパンに残りのサラダ油(大さじ1/2)を入れて熱し、鶏肉を入れて焼き色がつくまで中火で焼く。上下を返し裏面も焼き色がつくまで焼いて火を通す。

6. 6

   5に☆を加えて肉にからめる。

7. 7

   器に白ごはんを盛り、3、4、6をのせ、いりごまをかける。