作り方
1.
鶏むね肉は食べやすい大きさに切る。
2.
ボウルに卵を割り入れ、砂糖、塩を加えて混ぜる。
3.
フライパンに半量のサラダ油(大さじ1/2)を入れて熱し、2を入れて箸で混ぜながら中火で炒め、取り出す。
4.
3のフライパンに、ししとうを入れて中火で炒め焼き色がついたら塩こしょう(分量外:少々)をふり取り出す。
5.
4のフライパンに残りのサラダ油(大さじ1/2)を入れて熱し、鶏肉を入れて焼き色がつくまで中火で焼く。上下を返し裏面も焼き色がつくまで焼いて火を通す。
6.
5に☆を加えて肉にからめる。
7.
器に白ごはんを盛り、3、4、6をのせ、いりごまをかける。
