DELISH KITCHEN

みそ風味でコクもアップ!

なすと鶏のこっ照り焼き丼

4.5

(

)

  • 調理時間

    10

  • カロリー

    780kcal

  • 費用目安

    400前後

  • 炭水化物

    92.6g

  • 脂質

    26.6g

  • たんぱく質

    33.6g

  • 糖質

    90.7g

  • 塩分

    2g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

鶏の旨味でおいしさ倍増! なすもどんどん食べられる♪ 甘辛たれでごはんがすすむ照り焼き丼です!

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材料 【2人分】

  • あたたかいごはんどんぶり2杯(400g)
  • 鶏むね肉 1枚
  • なす 1本
  • 大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉大さじ1
  • サラダ油大さじ3
  • ☆の調味料
  • 50cc
  • みりん大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • しょうゆ大さじ1/2
  • みそ大さじ1

手順

  1. 1

    なすは輪切りにし、鶏むね肉は食べやすい大きさに切って、酒、塩こしょうをふって揉み込み、片栗粉をまぶす

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏むね肉を入れ焼き色がつくまで中火で炒める

  3. 3

    なすを加え焼き色がつくまで炒める

  4. 4

    ☆の材料を入れ絡めながら煮詰める

  5. 5

    器にあたたかいごはんを盛り、4をのせて、細ねぎをちらす

よくある質問

  • Q

    麦味噌でも大丈夫でしょうか?

    A

    麦味噌でも作っていただけますよ!甘めでしたら材料の砂糖を減らすなどしお味をみていただければと思います♪

  • Q

    モモ肉でも大丈夫でしょうか?

    A

    モモ肉でももちろんおいしく作っていただけますよ♪

レビュー

4.5

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • どらむかん

    味噌味の丼というのも、いつもと違った感じで、とても美味しかったです。 あと、細ネギの他、唐辛子か山椒なども、好みで振りかけても美味しいと思います。(どちらも味噌に合うので) なお、なすは、あまり薄くしないほうが炒めやすいかなとも思いました。 (よくよく考えると、あまり薄くしなくても、味は、しみてくれるはず。とはいえ、まあ、食べやすい厚さ以内には、しないといけないですが。)
  • よしを

    美味しい‼️ナス嫌いの娘も食べれました✌️ 味噌味が白米を進める✊ 今回は玉ねぎもプラスしてボリューム↑😁
  • トイプードル

    もも肉で作りました。 少し甘めな味付けでとても美味しかったです♪ ナス大好きなので3本使いました!
  • アクセントに輪切りの唐辛子入れてみました。ピリ辛好きな人はおすすめ✨ ・ナスは太めの厚さに切る! 薄めだとナスの形がグチャっとなった。 ・最後調味料系をフライパンに入れてに絡める時、予め調味料系は全て混ぜ合わせておいた方がいいかも?味噌が溶け残ったりするので。

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