1. みそ風味でコクもアップ!なすと鶏のこっ照り焼き丼

みそ風味でコクもアップ!

なすと鶏のこっ照り焼き丼

鶏の旨味でおいしさ倍増! なすもどんどん食べられる♪ 甘辛たれでごはんがすすむ照り焼き丼です!

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つくった

  • 調理時間 約10分
  • カロリー

    780kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • あたたかいごはんどんぶり2杯(400g)
  • 大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉大さじ1
  • サラダ油大さじ3
  • ☆の調味料
  • 50cc
  • みりん大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • しょうゆ大さじ1/2
  • みそ大さじ1

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作り方

  1. 1.

    なすは輪切りにし、鶏むね肉は食べやすい大きさに切って、酒、塩こしょうをふって揉み込み、片栗粉をまぶす

  2. 2.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏むね肉を入れ焼き色がつくまで中火で炒める

  3. 3.

    なすを加え焼き色がつくまで炒める

  4. 4.

    ☆の材料を入れ絡めながら煮詰める

  5. 5.

    器にあたたかいごはんを盛り、4をのせて、細ねぎをちらす

よくある質問

  • Q

    麦味噌でも大丈夫でしょうか?

    A

    麦味噌でも作っていただけますよ!甘めでしたら材料の砂糖を減らすなどしお味をみていただければと思います♪

  • Q

    モモ肉でも大丈夫でしょうか?

    A

    モモ肉でももちろんおいしく作っていただけますよ♪

レビュー

(8件)

4.3
※レビューはアプリから行えます。
  • 夕子
    茄子を薄く切り過ぎたので、触感がイマイチな仕上がりになってしまいました😢💦次気を付けます💦 使っている味噌が出汁入りなせいか、分量通りに作ったら味が濃い目に感じたので、次は量を調整していただきます♡😋
  • koichi30
    最近野菜とれてないと感じていた。最近ナスの美味しさに気づき始めたので、むね肉と一緒にナスが取れるやつを探してたら出てきた。 とても簡単ですぐにできる!油の量が気になったので小さじ1くらいしかわなかった。そうすることで少しあっさりした感じになった!むね肉とナスの相性がとてもよくご飯に合う料理でした!昼ごはんにいいかも!(ちなみに丼にはしてないです。)
  • ゆうさんた
    家族に大好評でした。ご飯にとても合って、何杯も子供達がおかわりしていて、リピートしまくりです。茄子が美味しい時期で、大切なレシピになりました。
  • N
    鶏むねが柔らかくご飯もすすんで美味しかったです。また作ります