いちごミルクジャム

手順

1. 1

   【いちごのコンポート】いちごはへたを切り落とし、縦に半分に切る。

2. 2

   耐熱容器にいちご、砂糖を入れて混ぜ、ラップをして30分程おき、水分を出す。

3. 3

   2のラップを外し、600Wのレンジで5〜6分加熱して冷ます。

4. 4

   【ミルクジャム】鍋に★を入れて混ぜ、中火で熱し、小さな泡が立ってきたら弱火にする。混ぜながら半量になるまで30分程煮詰める。粗熱がとれたらボウルに入れ、冷蔵庫で10分程冷やす。

5. 5

   4に3を加えて混ぜる。