DELISH KITCHEN

柚子胡椒がポイント!

ささみとなすの和風ピリ辛丼

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    550kcal

  • 費用目安

    600前後

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柚子胡椒の爽やかな辛みでごはんがすすむ1品です。簡単に作れるので、忙しい時にもおすすめです。

材料 【2人分】

  • ごはんどんぶり2杯(400g)
  • ささみ[筋なし] 4本(200g)
  • なす 2本
  • 塩こしょう少々
  • サラダ油大さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 柚子胡椒小さじ1

手順

  1. 1

    ささみは斜めに5等分に切り、塩こしょうをふる。

  2. 2

    なすはへたを切り落とし、縦半分に切って切り口を下にし、横1cm幅に切る。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、ささみを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

  4. 4

    なすを加えてしんなりするまで炒め、☆を加えて炒め合わせる。

    ポイント

    柚子胡椒の量はお好みで調整してください。

  5. 5

    器にごはんを盛り、4をのせる。

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