DELISH KITCHEN
  1. ごはんが止まらない!照りトロなす丼

ごはんが止まらない!

照りトロなす丼

口の中でなすの旨味がとろける! 甘辛だれが染み込んで深みのある味わい♪ 熱々のごはんと一緒にたっぷりなすをご賞味ください。

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    589kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • なす 3本
  • 片栗粉適量
  • あたたかいごはんどんぶり2杯(400g)
  • サラダ油大さじ2
  • 細ねぎ(小口切り) 適量
  • ☆の調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ2
  • 砂糖大さじ1/2
  • しょうゆ大さじ2
  • すりごま大さじ1

作り方

  1. 1.

    なすは1cm程度の薄切りにして、片栗粉を両面にまぶす

  2. 2.

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、なすを入れて焼き色がつくまで焼く

  3. 3.

    上下を返し、1分程度焼いたら☆を加えてからめる

  4. 4.

    器にごはんを盛り、なすをのせる。細ねぎをのせ完成

レビュー

(137件)

4.3
※レビューはアプリから行えます。
  • あす
    片栗粉をまぶして焼いてから調味料入れると、ゴテゴテになってしまいます。ナスはごま油で焼きます。それから調味料を全部混ぜた中に、片栗粉大さじ半分くらい入れて溶いてナスにかけると、ちょうどいいです。
  • ともこ
    何回か作ってます。美味しいけどナスが油を全て吸ってしまい味が油っこくなるのでチンしたナスをフライパンへ入れ調味料と片栗粉…の方が美味しくできました。
  • マリボー
    調味料は予め全部混ぜてから入れた方が焦げ付きを防げるので個人的にオススメです。
  • a
    レビューを参考に調味料と片栗粉は事前に混ぜておいて、まとめて絡めるようにしました。割とすぐに水分が飛んでしまい、ナス全体に味が絡まないような気がしました。調味料は気持ち多めに作っておいて様子を見ながら足していっていいように思います。 どうしてもナスだけだとボリュームに欠けたので、次はひき肉と豆板醤orコチュジャンを入れたピリ辛ひき肉丼として試してみたいです!