DELISH KITCHEN

とろ~り食感♪

甘辛なすとねぎの炒め丼

4.2

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    674kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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なすだけでできちゃう簡単丼レシピ! とろ~り甘辛のなすとまろやかな温泉卵の絶妙なハーモニー! あっという間に完食しちゃう丼ですよ♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    なすは1㎝程の輪切りにし、水にさらしてアクを抜く。ねぎは斜め切り、しょうがはみじん切りにする

  2. 2

    キッチンペーパーでなすの水気をしっかり吸い取り、ビニール袋になすと片栗粉を入れて振り、まんべんなくまぶす

  3. 3

    フライパンに油を入れて中火で熱し、なすとねぎを入れてなすに焼き色がついたら取り出す

  4. 4

    フライパンでしょうがを軽く中火で炒め、香りが出たらみりんとしょうゆを加え、3を戻し入れてとろみがつくまで炒める

  5. 5

    丼にあたたかいご飯を盛り、温泉卵をのせ、白ごまをふり完成

レビュー

4.2

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • かるぽぽ

    味付け最高でした!!
  • けー

    とっても美味しかったです!夫にも大好評でした。 フライパンからナスを一度取り出すのが面倒だったのでそのまま調味料を入れて炒めました。笑
  • もも

    レビューを読んでいたので、調味料の量を見て少し迷いましたが、記載通りで作ってみました。なすがトロトロになり、とてもおいしかったです!肉がないのに満足感が高く、飽きない味だから何度も作れそう。
  • ぴんくふぇありー

    調味料の多さにびっくりしました。やっぱり私には味付け濃かったです。しょうがの風味もあるので、みりん、しょうゆ2〜3割減で大丈夫かなと思います😊

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