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とろ~り食感♪

甘辛なすとねぎの炒め丼

なすだけでできちゃう簡単丼レシピ! とろ~り甘辛のなすとまろやかな温泉卵の絶妙なハーモニー! あっという間に完食しちゃう丼ですよ♪

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    674kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    なすは1㎝程の輪切りにし、水にさらしてアクを抜く。ねぎは斜め切り、しょうがはみじん切りにする

  2. 2.

    キッチンペーパーでなすの水気をしっかり吸い取り、ビニール袋になすと片栗粉を入れて振り、まんべんなくまぶす

  3. 3.

    フライパンに油を入れて中火で熱し、なすとねぎを入れてなすに焼き色がついたら取り出す

  4. 4.

    フライパンでしょうがを軽く中火で炒め、香りが出たらみりんとしょうゆを加え、3を戻し入れてとろみがつくまで炒める

  5. 5.

    丼にあたたかいご飯を盛り、温泉卵をのせ、白ごまをふり完成