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    とろ~り食感♪

    甘辛なすとねぎの炒め丼

    なすだけでできちゃう簡単丼レシピ! とろ~り甘辛のなすとまろやかな温泉卵の絶妙なハーモニー! あっという間に完食しちゃう丼ですよ♪

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    • 調理時間 約15分
    • カロリー

      674kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人分

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      なすは1㎝程の輪切りにし、水にさらしてアクを抜く。ねぎは斜め切り、しょうがはみじん切りにする

    2. 2.

      キッチンペーパーでなすの水気をしっかり吸い取り、ビニール袋になすと片栗粉を入れて振り、まんべんなくまぶす

    3. 3.

      フライパンに油を入れて中火で熱し、なすとねぎを入れてなすに焼き色がついたら取り出す

    4. 4.

      フライパンでしょうがを軽く中火で炒め、香りが出たらみりんとしょうゆを加え、3を戻し入れてとろみがつくまで炒める

    5. 5.

      丼にあたたかいご飯を盛り、温泉卵をのせ、白ごまをふり完成