とろ～り食感♪
甘辛なすとねぎの炒め丼
なすだけでできちゃう簡単丼レシピ！ とろ～り甘辛のなすとまろやかな温泉卵の絶妙なハーモニー！ あっという間に完食しちゃう丼ですよ♪
カロリー
674kcal
炭水化物
101.5g
脂質
18.6g
たんぱく質
14.9g
糖質
98.5g
塩分
2.8g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
なすは１㎝程の輪切りにし、水にさらしてアクを抜く。ねぎは斜め切り、しょうがはみじん切りにする
2
キッチンペーパーでなすの水気をしっかり吸い取り、ビニール袋になすと片栗粉を入れて振り、まんべんなくまぶす
3
フライパンに油を入れて中火で熱し、なすとねぎを入れてなすに焼き色がついたら取り出す
4
フライパンでしょうがを軽く中火で炒め、香りが出たらみりんとしょうゆを加え、3を戻し入れてとろみがつくまで炒める
5
丼にあたたかいご飯を盛り、温泉卵をのせ、白ごまをふり完成
レビュー
4.3
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- このままでも充分おいしいですが豚肉入れたら絶対おいしいですね😊 ネギの青い部分も入れましたが少し口に残る感じだったので入れても少量にしといた方が無難ですかね😅 私も丼ものではなくおかずとしていただきましたーご馳走さまでした🥢 メモ✏️ ・なすふにゃふにゃまで炒める ・なす薄めに切る ・生姜多めに
けー
キャベツと豚肉、かさ増しに油揚げを足して、丼ではなくおかずにしました。 絶対合うと思ったので唐辛子も入れてみました。 別物になった感もありますが、とっても美味しかったです。けー
とっても美味しかったです！夫にも大好評でした。 フライパンからナスを一度取り出すのが面倒だったのでそのまま調味料を入れて炒めました。笑かるぽぽ
味付け最高でした！！
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お料理オジサン