ふっくら香ばしい！
なすの蒲焼き丼
見た目はうなぎ丼にそっくり！？ なすの蒲焼き丼を作って家族を驚かせちゃおう！ お腹も満足、お財布にも体にも優しい丼です♪
- 調理時間 約30分
- 535kcal(1人分あたり)
料理レシピ
材料1人分
- なす 1本
- 豚バラ薄切り肉 50g
- 砂糖 大さじ2
- みりん 大さじ2
- しょうゆ 大さじ2
- おろししょうが 小さじ1/2
- サラダ油 大さじ1
- 刻みのり 適量
- 細ねぎ(刻み) 適量
作り方
1.
なすはヘタを落として皮をむく
2.
ふんわりとラップをかけて600wのレンジで3分ほど加熱して柔らかくする
3.
粗熱が取れたら左右に切り開く
4.
豚肉は食べやすい大きさに切る
5.
砂糖、みりん、しょうゆ、しょうがを合わせて混ぜ合わせる
6.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、なすを焼く
7.
両面にこんがりと焼き色がついたらいったん取り出す
8.
豚肉を入れて焼き色がつくまで炒める
9.
なすを戻し入れ、5のタレを入れてよく絡める
10.
器に盛ったごはんの上にのりを散らし、豚肉、なすをのせたらねぎを散らして完成
よくある質問
- Q
豚バラは必要ですか？
A豚バラは入れていただかなくても大丈夫です。その分、少しボリュームにかけると思いますので、いろいろアレンジをお楽しみいただければ幸いです♪