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ふっくら香ばしい!

なすの蒲焼き丼

見た目はうなぎ丼にそっくり!? なすを使った蒲焼き丼のご紹介です。 お腹も満足、お財布ににもやさしい1品をお試しください♪

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    730kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 1人分

  • ごはん どんぶり1杯(200g)
  • サラダ油 大さじ1/2
  • ☆たれ
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • おろししょうが 小さじ1/2
  • 仕上げ用
  • 刻みのり 適量

作り方

  1. 1.

    なすはへたを切り落とし、皮をむく。耐熱容器にのせて、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで柔らかくなるまで3分ほど加熱する。ラップをしたまま粗熱をとる。縦に浅く切り目を入れ、左右に開く。

  2. 2.

    豚肉は食べやすい大きさに切る。

  3. 3.

    ボウルに☆を入れて混ぜる(たれ)。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、なすを切り開いた方を下にして入れる。焼き色がついたら裏に返し、両面に焼き色をつけて取り出す。

  5. 5.

    4のフライパンを再び中火で熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。4のなすを戻し入れ、たれを加えてからめる。

  6. 6.

    器にごはんを盛り、刻みのりをちらし、豚肉、なすの順にのせる。たれをまわしかけ、細ねぎをちらす。

よくある質問

  • Q

    豚バラは必要ですか?

    A

    豚バラは入れていただかなくても大丈夫です。その分、少しボリュームにかけると思いますので、いろいろアレンジをお楽しみいただければ幸いです♪