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もりもり食べ野菜!

ねぎだくササミ茄子

山盛りのささみとねぎをたっぷりなすに絡めていただきます。 シンプルだけどお箸が止まらないおいしさ! そうめんやお蕎麦と一緒に食べるのもおすすめです♪

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    339kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    ささみはフォークで数か所穴をあけ、塩こしょう、酒をかけてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。

  2. 2.

    ねぎは根元を切り、薄切りにする。

  3. 3.

    ささみの粗熱がとれたらほぐしておく。

  4. 4.

    ボウルに☆を入れて混ぜ、ねぎとささみを加えて混ぜる。

  5. 5.

    なすはへたを切り、5mm幅程度の薄切りにし、水に5分ほどさらして水気を切る。

  6. 6.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、なすを入れて焼き色がつくまで上下を返しながら中火で焼く。

  7. 7.

    器になす、ねぎ、ささみを盛り、細ねぎを散らす。