DELISH KITCHEN

なすのピリ辛レシピ24選!炒め物や和え物などご紹介

作成日: 2023/07/16

なすを使ったピリ辛レシピを簡単動画でご紹介。副菜から主菜まで24本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。

目次

  1. 【炒め物・焼き物】なすのピリ辛レシピ
    1. お箸が進む!なすと鶏のピリ辛こっ照り焼き
    2. ごはんがすすむ!豚バラとなすのピリ辛炒め
    3. とろとろジューシー♪春雨入りマーボーナス
    4. 食べるラー油で作る♪なすとソーセージのピリ辛あん
    5. 旨辛味でお箸が進む♪カリカリ豚となすのピリ辛だれ
    6. ごはんがすすむ♪なすと豚肉のピリ辛味噌炒め
    7. ジュワッと染み出す!なすと豚バラのピリ辛ごま炒め
    8. 大人にもおすすめ!豚こまとなすのピリ辛ケチャップ炒め
    9. ごはんがすすむ!牛肉となすのピリ辛みそ炒め
    10. カリッとジューシー!なすのピリ辛肉巻き
    11. 食欲そそる♪なすと豚肉のピリ辛炒め
    12. 食欲そそる !豚こまとなすのピリ辛炒め
    13. えのきでかさ増し♪なすと卵のピリ辛あん
  2. 【和え物】なすのピリ辛レシピ
    1. レンジで簡単♪なすともやしのピリ辛和え
    2. スピード副菜♪ナスとちくわのピリ辛あえ
    3. らっきょう酢を使って!ささみとナスのピリ辛甘酢和え
    4. ボリューム満点♪れんこんとなすのピリ辛サラダ
  3. 【煮物】なすのピリ辛レシピ
    1. ごはんがすすむ!豚こまとなすのピリ辛蒸し煮
    2. 素材の旨みがギュッ!鶏肉となすのピリ辛蒸し煮
  4. 【漬け物】なすのピリ辛レシピ
    1. お酒も進む!なすとししとうのピリ辛南蛮漬け
    2. ごはんがすすむ!大葉なすのピリ辛漬け
  5. 【主食】なすのピリ辛レシピ
    1. えのきでかさ増し♪なすのピリ辛卵あんかけ丼
    2. ピリ辛味で食欲倍増 !なすと牛肉の和風ピリ辛パスタ
    3. 柚子胡椒がポイント!ささみとなすの和風ピリ辛丼

【炒め物・焼き物】なすのピリ辛レシピ


  • 「なすと鶏のピリ辛こっ照り焼き」のレシピ動画

    お箸が進む!
    なすと鶏のピリ辛こっ照り焼き

    4.4

    (

    66件
    )

    ジューシーな鶏肉となすにタレが絡んで◎ ピリッと辛い甘辛だれがやみつきに! おつまみにもおかずにもなる大満足な一品です!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      442kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏もも肉 なす 酒 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 細ねぎ(刻み) 水 砂糖 しょうゆ コチュジャン

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • my
      思っていたより甘かったです! 辛いものがあまり得意ではない夫も甘めだと言っていたので、今度は豆板醤を足そうかなと思いました。 2人分としてはこれでちょうど良い量だとは思いましたが、他の方のレビューにもあるように、茄子はもっと増やしてみても良いと思います。
    • ゆみっち
      肉2倍、ナス小ぶりなもの五本で作りました。コチュジャンのコクがとても美味しいので、よく作ります。
    • はなちゃん
      冷凍室に余ってたもも肉とささみで作りました。ナスは大きめ1本しかなかったのでもっとあれば増量したかったです。思ったよりおいしくできました。また作りたいです。
    • しず
      ナスを小さく切りすぎましたが、味は問題なく美味しかったです!ご飯に合います。ネギはなかったので鶏ももと茄子のみ。
  • 「豚バラとなすのピリ辛炒め」のレシピ動画

    ごはんがすすむ!
    豚バラとなすのピリ辛炒め

    4.5

    (

    152件
    )

    なすが豚肉の旨みとコクを吸って、とてもジューシー♪厚揚げなど加えると食べ応え抜群な一品に!!是非お試しください!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      413kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚バラ薄切り肉 なす ピーマン おろしにんにく ごま油 白いりごま 酒 砂糖 しょうゆ コチュジャン

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • まんぞう
      美味しくできました。しっかりした味付けで白いご飯がドンドン進みます。コチジャンがなかったので、豆板醤を使った代用調味料のレシピも使わせていただきました。
    • ひろさん
      とっても簡単で、我が家の好みの味でした! にんにくのすりおろしは焦げてしまったので、香りがつけばいいかなと思って取り出しました。 にんにくすりおろしは、鉄のフライパンだと焦げやすいので、次回は調味料に合わせて入れてみようかなと思います。
    • big.mama
      コチジャンは甘さがあるので甘辛く食べられて美味しいです!
    • ゆっちゃん
      ピーマンを、今が旬の甘長とうがらしに替えて、作りました。 少し面倒ですが、素材をひとつずつ炒めてから、最後にあわせて味付けすれば、野菜の色もキレイで、味も水っぽくなりませんよ。 白ごはんが何杯でもいけちゃいます!
  • 「春雨入りマーボーナス」のレシピ動画

    とろとろジューシー♪
    春雨入りマーボーナス

    4.2

    (

    49件
    )

    つるりと食べられて食べ応えのある春雨入りマーボーナスをご紹介します。なすはサラダ油を絡めてからフライパンで焼くことで、油が少なくすみます♪後片付けも簡単でおすすめです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      434kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚ひき肉 春雨 なす 長ねぎ しょうが にんにく 豆板醤 サラダ油 酒 水 しょうゆ 水 片栗粉 ごま油 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • naop
      簡単に出来て、とても美味しかったです。 家族にも好評でした。
    • かわいいうさぴょん
      簡単でおいしいです。炒める時の刻みネギは多めにしました。辛くなくちょうどいい美味しさでした。
    • PURE
      なすの切り方1つで、こんなにも本格的な仕上がりになるなんて、驚きでした。後からジワジワと豆板醤の辛味が出てきて美味しいです。なすの太さによっては5~6等分に太くならないよう調整しながら切ったら、作りやすかったです。
    • のんちゃん
      ご飯に掛けても美味しい😃✌️
  • 「なすとソーセージのピリ辛あん」のレシピ動画

    食べるラー油で作る♪
    なすとソーセージのピリ辛あん

    3.8

    (

    47件
    )

    なすとソーセージをこんがりと焼き、食べるラー油で作るピリ辛あんでからめました。こってりしているのでごはんが進む一品です。豆腐に代用し、麻婆豆腐のようにアレンジするのもおすすめです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      295kcal

    • 費用目安

      300前後

    ソーセージ なす ごま油 細ねぎ(刻み) 酒 しょうゆ 食べるラー油 鶏ガラスープの素 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 樋渡
      真っ赤な料理ですが辛くありません。 個人的にはもう少し辛くしたい
    • まめのすけ
      高齢者がいるので、食べるラー油は使いませんでしたが美味しかったです。
    • スレンチェスカ
      汁だくでした。なすがとろとろです。辛くなかったのでレビューを参考にして、仕上げにラー油をかけたらグッドでした。
    • ごりさん
      初めて、分量通り作ってみたけど、食べるラー油のピリ辛感最高。ご飯のおかずより、酒のつまみの方が合いそうな味かも!
  • 「カリカリ豚となすのピリ辛だれ」のレシピ動画

    旨辛味でお箸が進む♪
    カリカリ豚となすのピリ辛だれ

    4.3

    (

    29件
    )

    カリカリに焼いた豚肉とジューシーに焼いたナスを、トマトにのせてピリ辛だれをかけました!白ごはんがよく進む一品です♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      642kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚バラ薄切り肉 なす トマト 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酢 しょうゆ 白すりごま 白いりごま おろししょうが ごま油 ラー油 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • もりもり
      豚肉はこま切れ、片栗粉を使わず長ネギを使用しましたがとても美味しく出来ました。 特にタレが家族に好評でした。
    • ゆっこ
      夏になると、ナス、トマト何かマンネリになりがちですが、お酢と胡麻、ラー油のピリ辛で暑い夏にはピッタリでした
    • みるく
      2回目です。 簡単な割に見映えも良いのでオススメです! 今度は来客用に作ろうと思います。
    • たんたん
      トマトの酸味とピリ辛、豚の甘み、ナスのとろとろ感、合う〜(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)♡ おいしかったです\( ˆoˆ )/
  • 「なすと豚肉のピリ辛味噌炒め」のレシピ動画

    ごはんがすすむ♪
    なすと豚肉のピリ辛味噌炒め

    4.2

    (

    26件
    )

    ボリューム満点!こってり濃厚なピリ辛のみそだれが、食欲をそそる味わいです♪おつまみにもおすすめの一品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      406kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚こま切れ肉 なす もやし ごま油 酒 塩こしょう 片栗粉 酒 砂糖 みそ 豆板醤 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • BOO
      砂糖は少なめにしました。辛くしたかったので最後に一味唐辛子少々足しました また作ろうと思います
    • choma
      長なす使ったからか2本だと多くて柔らかくなるのに時間かかりそうだったので蓋して蒸しときました✌️おかげで柔らかくなりとろっとしてて美味しかったです!
    • かるぽぽ
      もう少し味噌多めでも良かったかもしれないです!
    • ごとう
      俺には辛かったから星3つ
  • 「なすと豚バラのピリ辛ごま炒め」のレシピ動画

    ジュワッと染み出す!
    なすと豚バラのピリ辛ごま炒め

    4.1

    (

    13件
    )

    ごま味噌だれと豚バラの旨味がなすに染み込んで美味しい「なすと豚バラのピリ辛ごま炒め」をご紹介します。濃厚な味付けなので、ご飯が進む料理です。豚肉から脂が出すぎた場合は、余分な脂をふき取ってから調味料を加えましょう。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      427kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚バラブロック肉 なす ごま油 細ねぎ(刻み) 酒 しょうゆ コチュジャン 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • NAMIY
      3倍の量で作りました!作り方も味付けも簡単なのに、めっちゃご飯が進んで息子も大絶賛でおかわりしてました(笑)またリピします!
    • きく
      オクラを足して作ってみました。 簡単炒め物で、冷蔵庫の残り野菜を色々活用できそうです。
    • こたつ猫
      美味しかったです。 焼くとバラ肉なのでかなり脂がでます。 また個人的に脂身が苦手でバラ肉だと食べれる部分が少なくなるので、次回はロースにしようと思います。 タレを絡ませたかったので、お肉を焼く前に片栗粉をまぶしました。
    • 38k
      ごま油の入れるタイミングが分からず… 他の野菜を入れても美味しいと思います!アレンジはしやすいレシピです。 ナスが豚の油を吸ってかなりジューシーになります。
  • 「豚こまとなすのピリ辛ケチャップ炒め」のレシピ動画

    大人にもおすすめ!
    豚こまとなすのピリ辛ケチャップ炒め

    4.7

    (

    13件
    )

    ケチャップ炒めをピリ辛にアレンジした、豚こまとなすのピリ辛ケチャップ炒めです!唐辛子の量でお好みの辛さになるよう調整できます。ぜひ、お試しください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      353kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚こま切れ肉 なす ほうれん草 にんにく 塩こしょう 唐辛子(輪切り) オリーブオイル 砂糖 しょうゆ ケチャップ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ばびる
      手軽に作れてボリュームもあるし野菜も摂れるし、優れもののレシピです。
    • тakuмasa✩。.Fam
      夕飯に作りました!簡単に作れて美味しかったです(*^^*)
    • かず
      ナスの代わりにキャベツを入れて、唐辛子の代わりに豆板醤を使いました。美味しかったです
    • 夏にぴったり、美味しかったです!
      これ一品で栄養価は高いすぐれもの料理となりました。普通に美味しいです!
  • 「牛肉となすのピリ辛みそ炒め」のレシピ動画

    ごはんがすすむ!
    牛肉となすのピリ辛みそ炒め

    4.3

    (

    13件
    )

    牛肉の旨味となすがよく合う、みそ炒めのご紹介です!チンゲン菜は炒めすぎに注意して色良く仕上げましょう。ピリっと辛い味付けが食欲をそそる一品です。辛いのが苦手な方は豆板醤の量を調整してお作りください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      311kcal

    • 費用目安

      600前後

    牛切り落とし肉 なす チンゲン菜 塩こしょう サラダ油 おろしにんにく 酒 しょうゆ みそ 豆板醤

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

  • 「なすのピリ辛肉巻き」のレシピ動画

    カリッとジューシー!
    なすのピリ辛肉巻き

    4.5

    (

    6件
    )

    お肉のカリカリ食感となすのジューシー食感がベストマッチ! ピリ辛みそだれでごはんがすすみます♪ ガッツリだけど大葉の風味でさわやかにいただけます♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      555kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚バラ薄切り肉 なす 大葉 片栗粉 塩こしょう サラダ油 酒 砂糖 みそ みりん 豆板醤

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ゆっこ
      少し手間はかかりますが、茄子もとろけてお肉も香ばしくて美味しかったです! 味付けもとても美味しいです✨
    • ひつじ
      これ美味しいです! ご飯がめちゃくちゃ進むし、ナスもジューシーでした!
    • ありさ
      なすを薄く切ったほうが早く熱を通せたなとおもいました。次回は切り方を変えてつくりたいです!味はおいしかった〜😋✨
    • ゆの
      ナスがじゅわっとして、大葉の香りもよく美味しかったです!
  • 「なすと豚肉のピリ辛炒め」のレシピ動画

    食欲そそる♪
    なすと豚肉のピリ辛炒め

    3.5

    (

    4件
    )

    お手軽に作れる炒め物レシピをご紹介!豚肉の旨味がなすにしっかりからみ、クセになる一品です。ピリ辛の味付けでお酒にも相性抜群なので、ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      367kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚バラ薄切り肉 なす ニラ 豆板醤 ごま油 酒 しょうゆ オイスターソース おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • りんぞ
      ニンニクもちょっとだけ入れましたが美味しかったです。また作ります。
  • 「豚こまとなすのピリ辛炒め」のレシピ動画

    食欲そそる !
    豚こまとなすのピリ辛炒め

    4.2

    (

    8件
    )

    ご飯と一緒に食べたい炒め物です。豚こま切れ肉を使うのでサッと簡単にできますよ!豆苗がなければ葉物野菜でも代用できます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      348kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚こま切れ肉 なす 豆苗 酒 塩こしょう サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ おろししょうが 七味唐辛子

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • かつ
      とても簡単に美味しくできました!
  • 「なすと卵のピリ辛あん」のレシピ動画

    えのきでかさ増し♪
    なすと卵のピリ辛あん

    3.4

    (

    7件
    )

    なすを使ったおかずレシピをご紹介します♪ごま油の風味が食欲をそそり、お酒にもぴったりな一品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      342kcal

    • 費用目安

      400前後

    溶き卵 なす えのき ごま油 細ねぎ(刻み) 酒 しょうゆ 豆板醤 ケチャップ おろししょうが 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • el
      同じようなレシピ作って味薄かったからナスと卵と調味料1.5倍くらいで醤油2倍ちょっと生姜も多め。豆板醤少なめ。美味い

【和え物】なすのピリ辛レシピ


  • 「なすともやしのピリ辛和え」のレシピ動画

    レンジで簡単♪
    なすともやしのピリ辛和え

    3.7

    (

    78件
    )

    ラー油のピリッとした辛さとごま油の風味があとを引く!食卓のあと1品やおつまみにもぴったりです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      64kcal

    • 費用目安

      100前後

    なす もやし しょうゆ ごま油 ラー油 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 胡水
      美味しかったです。 先に茄子を3分ほど時間をかけてチンをして、 その後もやしと一緒に再度チンをしました。 茄子の食感を確認しながらチンの時間を調整したほうが良いです。
    • まき
      他の料理してる間にできるから重宝しました。なすなかなか柔らかくならないのは大きいからかも…時間調整して作ってみます。
    • えりん
      とても簡単でした。ピリ辛は、お好みですが、あまり効かせなくても、胡麻の風味が活きて美味しいです。
    • 土日料理する人
      電子レンジでのなす加熱時間足りず、生っぽくなってしまった。 モヤシと一緒に温めたから? 次回は分けて加熱してみます。
  • 「ナスとちくわのピリ辛あえ」のレシピ動画

    スピード副菜♪
    ナスとちくわのピリ辛あえ

    お酢の酸味とコチュジャンの辛味が合わさりクセになるナスを使った一品のご紹介です。ちくわを加えて旨味と食べ応えをプラス♪おはしがすすむ味わいは、おつまみにもオススメです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      99kcal

    • 費用目安

      200前後

    ちくわ なす 砂糖 酢 ごま油 コチュジャン おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ぷーちゃん
      冷めても美味しく、レンジで加熱なので簡単でまたリピします!
  • 「ささみとナスのピリ辛甘酢和え」のレシピ動画

    らっきょう酢を使って!
    ささみとナスのピリ辛甘酢和え

    余ったらっきょう酢を使って甘酢和えをご紹介!塩気が入っているので少ない調味料でもしっかり味がつきます!副菜の1品にいかがでしょうか?

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      90kcal

    • 費用目安

      300前後

    ささみ[筋なし] なす 細ねぎ(刻み) 酒 らっきょう酢 しょうゆ 七味唐辛子

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

  • 「れんこんとなすのピリ辛サラダ」のレシピ動画

    ボリューム満点♪
    れんこんとなすのピリ辛サラダ

    3.8

    (

    10件
    )

    炒めた野菜をサラダほうれん草と合わせてサラダに仕上げました!ピリ辛な味付けで箸がすすみます♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      189kcal

    • 費用目安

      500前後

    れんこん なす サラダほうれん草 ごま油 酢 しょうゆ 豆板醤 おろししょうが おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ねこ鍋
      サラダほうれん草→ほうれん草 れんこん→水煮れんこん なす→冷凍揚げなすで代用。 かいわれをプラスして全て炒めました! 美味しかったです。
    • もじゃ
      美味しかったです。
    • ルナ姫
      お酢と豆板醤が良い味付けになっています。サラダだけど根菜でボリュームあるので立派な副菜です。これにゆで卵も合わせてさらに彩りよくしました。
    • きゅーちゃん
      ほうれん草がなかったので、ブロッコリースプラウトと混ぜて食べましたが、美味しかったです。

【煮物】なすのピリ辛レシピ


  • 「豚こまとなすのピリ辛蒸し煮」のレシピ動画

    ごはんがすすむ!
    豚こまとなすのピリ辛蒸し煮

    4.5

    (

    157件
    )

    なすはしっかり焼いて油を馴染ませて煮ることでとろとろの食感になります♪豆板醤のピリッとした辛さが食欲をそそる1品です。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      448kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚こま切れ肉 なす ごま油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 豆板醤

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 土日だけのシェフ ムック&プリン
      本当にご飯が進みました。 油がかなりでました。 肉の油だけでもいいかもしれません。
    • choma
      簡単でピリ辛で美味しい!✨ ガス代節約のためナスを3分炒めるのを端折ってすぐに調味料ぶっこんで蒸し焼き5分でやったけど、ナスは柔らかくなったし味も染みたし満足です🥰
    • Maria
      簡単に出来て最高です!
    • haaa
      1人分で全て半量で作りました! すごく美味しかったと好評でした! また作ります(੭ˊ꒳​ˋ)੭
  • 「鶏肉となすのピリ辛蒸し煮」のレシピ動画

    素材の旨みがギュッ!
    鶏肉となすのピリ辛蒸し煮

    4.5

    (

    12件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介! ピリ辛味でごはんもすすみます!なすもとろっと仕上がり、味が染み込んでたまらないおいしさ♪是非お試しください!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      427kcal

    • 費用目安

      600前後

    鶏もも肉[唐揚げ用] なす 細ねぎ(刻み) ごま油 白いりごま 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 豆板醤

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • こりゃす
      簡単で美味しい!煮ると結構汁っぽくなるのですが、タレの味がほしくてスプーンですくってかける感じだったので、水溶き片栗粉でとろみを付けて具材に絡まるようにしたらもっと美味しくなりそうだなと思いました!
    • ゆうか
      簡単なのに美味しかったです😁 また作りたいと思います!
    • さとこ
      ピリ辛でおいしかったです。

【漬け物】なすのピリ辛レシピ


  • 「なすとししとうのピリ辛南蛮漬け」のレシピ動画

    お酒も進む!
    なすとししとうのピリ辛南蛮漬け

    4.3

    (

    10件
    )

    じゅわっとなすの食感とししとうが絶妙! ピリ辛さっぱり!お箸も進む! お酒のお供におすすめです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      267kcal

    • 費用目安

      300前後

    なす ししとう サラダ油 糸唐辛子 白いりごま ポン酢しょうゆ 砂糖 ごま油 豆板醤 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • el
      美味い
    • Hiroro
      とても美味しかったデス😆👍💕 レパートリーに(/・ω・)/追加決定デス(๑•̀ •́)و✧
    • 夜ひつじ
      初心者でもとても簡単、そして美味しい☆ お酒のおつまみに丁度よい👍 若干しょっぱいかな⁈っと感じたので、次回はポン酢の量を少なめに調節して、近いうちに再トライしたいです😉
    • まっち
      簡単で美味しいです。しし唐がなかったので、ピーマンで試してみました。美味しく、沢山頂けます(^-^)
  • 「大葉なすのピリ辛漬け」のレシピ動画

    ごはんがすすむ!
    大葉なすのピリ辛漬け

    4.2

    (

    14件
    )

    大葉となすを使ったごはんとの相性抜群な一品!ポン酢しょうゆでさっぱりとしつつピリッとした辛さがやみつきになります♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      164kcal

    • 費用目安

      200前後

    なす 大葉 サラダ油 ポン酢しょうゆ 水 砂糖 豆板醤 おろしにんにく 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • なつ
      大葉が爽やかで、美味しかったです 規定量よりも大葉を3倍ぐらい入ってしまいましたが、 問題なさそうで良かったです とにかく大葉が大量に収穫できてしまったのと、 日替わりで知り合いからナスを毎日頂いてしまい、 とても困ってたので、こちらのレシピはとても助かります
    • kerori
      無限に食べられる味。美味しかったです。
    • レオ
      ご飯に合って美味しかったです🍚 大葉苦手な私でも食べれました。
    • miho
      すごく美味しかったです!!՞⸝⸝ᵒ̴̶̷ 𓈞 ᵒ̴̶̷⸝⸝՞ 見本より少し小さめの那須5本で作りましたが、味も丁度よく美味しかったです。 またリピします(*^^*)

【主食】なすのピリ辛レシピ


  • 「なすのピリ辛卵あんかけ丼」のレシピ動画

    えのきでかさ増し♪
    なすのピリ辛卵あんかけ丼

    3.9

    (

    28件
    )

    ひき肉を使わずに、なすとえのきをたっぷり入れて、ピリ辛風味に炒めました!卵のコクととろっとあんが白ごはんとよくからみます。おかわりしたくなるような一品です♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      666kcal

    • 費用目安

      600前後

    ごはん 溶き卵 なす えのき ごま油 細ねぎ(刻み) 酒 しょうゆ 豆板醤 ケチャップ おろししょうが 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • el
      豆板醤少なめ、醤油多めに入れたけど、どんぶりにするならもっと味濃くてもいいと思った
    • kouhi
      少し味つけが薄いかったのでだし醤油をかけて食べました😋🍴💕
    • はるのひ
      美味しかったです!辛いのが好きなので、もう少し豆板醤を増やしてもいいなと思いました。
    • 143mm
      好みが分かれそうな味ですが、私は大好きでした!! やや味が薄かったので、ケチャップと醤油を多めにいれて、コクを出す為に味噌を小さじ1くらい追加しました。 えのきが好きなので、またリピートしようと思います。
  • 「なすと牛肉の和風ピリ辛パスタ」のレシピ動画

    ピリ辛味で食欲倍増 !
    なすと牛肉の和風ピリ辛パスタ

    4.8

    (

    12件
    )

    なすと牛肉を使った和風味のピリ辛パスタをご紹介! なすのとろっと感がたまらない♡ 野菜もしっかり取れて栄養満点です!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      909kcal

    • 費用目安

      400前後

    スパゲティ 牛切り落とし肉 なす オリーブオイル 唐辛子 みょうが ししとう 和風顆粒だし しょうゆ 酒 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • komas
      ししとうがお高いのでピーマンで代用。舞茸プラスしました! 甘辛でとっても美味しい♡ また作ります!
    • ららららっきょう最強
      スーパーに「ししとう」が無かったので、他の人の投稿を参考にして、ピーマンで代用してみました!お肉入りなので、ボリューム感も有り、家族にも大好評の一品に仕上がりました!
    • ほんぎ
      味付けが本当に好きで何回も作ってます。 今回は具材は全く異なるもので作ってみたけど、それでも美味しかったです!
    • カーミット
      ガッツリ系のパスタで男性に人気ありそうな感じです。 レシピにはありませんが、唐辛子と一緒にニンニクひとかけ潰して適当に刻んで入れました。 多分その方が美味しいかなぁと思ったので。 ミョウガは嫌いなので入れてません(笑) 辛めが好きなので唐辛子多めに入れて、さらに食べる時に唐辛子オイルもかけました。
  • 「ささみとなすの和風ピリ辛丼」のレシピ動画

    柚子胡椒がポイント!
    ささみとなすの和風ピリ辛丼

    柚子胡椒の爽やかな辛みでごはんがすすむ1品です。簡単に作れるので、忙しい時にもおすすめです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      550kcal

    • 費用目安

      600前後

    ごはん ささみ[筋なし] なす 塩こしょう サラダ油 酒 みりん しょうゆ 柚子胡椒

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。