DELISH KITCHEN

ピリ辛でおいしい!

タイ風鶏ひき肉サラダ

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    306kcal

  • 費用目安

    800前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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鶏ひき肉を炒めたタレと野菜を一緒に和えるエスニックサラダのご紹介♪レタスにのせて食べてもおいしく召し上がれます!豚ひき肉でもおいしいです!

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    紫玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水気を切る。なすは皮をむき、1cm角に切って水にさらし、水気を切る。ミニトマトは4等分に切る。パクチーは3cm幅に切る。にんにくはみじん切りにする。 ゆで卵は縦に十字に4等分に切る。

    ポイント

    にんにくの芯が気になる場合は取り除きましょう。

  2. 2

    フライパンにサラダ油、にんにく、唐辛子を入れて弱火で熱し、香りがたったら鶏ひき肉を加えて中火で炒める。肉の色が変わったら、なすを加えて柔らかくなるまで炒め、塩こしょうをふる。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜ、2、紫玉ねぎ、ミニトマト、パクチーを加えてあえる。

  4. 4

    器に盛り、ゆで卵を添える。

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「鶏ひき肉」の基本