DELISH KITCHEN

ボリューム満点!

鶏ひき肉の南蛮風丼

4.1

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  • 調理時間

    30

  • カロリー

    747kcal

  • 費用目安

    500前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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お酢を加えてさっぱりとした味わいに仕上げた鶏肉と、濃厚なタルタルソースが相性抜群!お肉に少しとろみをつけることで、食べやすく味も絡みます♪

材料 【2人分】

  • ごはんどんぶり2杯(400g)
  • 鶏ひき肉 200g
  • サラダ油大さじ1
  • パセリ(刻み) 少々
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1と1/2
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉小さじ1
  • 小さじ2
  • ★タルタルソース
  • ゆで卵 1個
  • 玉ねぎ 1/4個(50g)
  • マヨネーズ大さじ2
  • 砂糖ひとつまみ
  • 塩こしょう少々

手順

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにし、水に5分さらし、水気を切る。ゆで卵は粗く刻む。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を入れて中火で肉に火が通るまで炒める。

  3. 3

    2に、☆を加えて炒め合わせ、水溶き片栗粉を加えて水分をとばしながら、ふつふつとしてくるまで煮る。

  4. 4

    耐熱容器に玉ねぎを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱して水気を切り、粗熱をとる。残りの★を加えて混ぜ、タルタルソースをつくる。

  5. 5

    器にごはんを盛り、3をのせ、4のタルタルソースをかけて、パセリをちらす。

レビュー

4.1

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  • みかえる

    このタルタルと鳥がベストマッチしてます。 タルタルは常備しても便利ですね。 他のおかずや、パンにつけても美味しい。

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「鶏ひき肉」の基本

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