ウイスキーでコクがアップ♪
スパイシーシュリンプ
調理時間
約15分
カロリー
-
費用目安
1200円前後
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
えびは糖質が少なく、色みを添えてくれるよい食材。ガーリックシュリンプなら糖質の高いパン粉を使うところですが、代わりにナッツをプラスしました。 ※このレシピはアルコールを含んでおります。
材料
- えび(殻つきブラックタイガー)250g
- にんにく(みじん切り) 大1かけ分
- 赤唐辛子(輪切り)適量
- アーモンド(無縁ロースト) 10g
- オリーブ油大さじ1
- ウイスキー大さじ1
- 塩ふたつまみ
- 粗びき黒こしょうふたつまみ
手順
1
えびはからをむき、背に切り込みを入れて背わたをとる。アーモンドは細かく刻む。
2
フライパンにオリーブ油、にんにく、赤唐辛子、アーモンドを入れて弱火にかけ、香りが立つまでじっくり炒める。
3
えび、ウイスキーを加えて中火で炒め合わせ、アルコールがとんだら塩、粗びき黒こしょうをふる。
とうちゃん