DELISH KITCHEN

料理の基本!

エビの下処理方法

  • 調理時間

    5

  • カロリー

    -

  • 費用目安

    500前後

  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

お気に入りに追加

エビの下処理〜下ごしらえまでをご紹介します。覚えておけば天ぷらやエビフライを作るときに重宝しますよ♪

材料 【8尾分】

  • 無頭えび8尾(120g)
  • 片栗粉大さじ1

手順

  1. 1

    えびは腹側から殻をむき、頭の方から尻尾に向かって殻をむく。

  2. 2

    背中の中央を丸めて持ち、2~3節目に竹串の先を入れる。竹串と親指の腹で背わたをつかみ、ゆっくりと引き抜く。

  3. 3

    ボウルにえび、片栗粉を入れて全体がなじむまで混ぜる。

  4. 4

    水でやさしく洗う。水の濁りがなくなるまで2〜3回ほど取り替えて洗い、キッチンペーパーで水気をふきとる。

レビュー

-

( - 件)

※レビューはアプリから行えます

「つくった」をタップして、

初めてのレビューを投稿してみましょう

つくったに追加する

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をTwitterでシェアできます。
このページの情報をFacebookでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

関連カテゴリ