ナッツでやさしい味わいに！
マッサマン風チキンカレー
調理時間
約50分
カロリー
731kcal
費用目安
1300円前後
炭水化物
79.1g
脂質
34.2g
たんぱく質
24.8g
糖質
76.3g
塩分
2.1g
- ※1人分あたり(5人分の場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
タイ生まれのマッサマンカレーは、ココナッツやピーナッツがかもし出す、甘く、やさしい味わいが特徴。ナンプラーの豊かな塩けで、味をひきしめます。
材料 【4〜5皿分】
- 鶏もも肉 2枚(約500g)
- じゃがいも 2個
- 玉ねぎ 1個
- ココナッツミルク缶詰(400g入り) 1缶
- 香菜(あれば根が長いもの) 2株
- バターピーナッツ 大さじ4
- にんにくのみじん切り 2かけ分
- ナンプラー大さじ2
- シナモンパウダー小さじ1と1/2
- カレールウ(フレーク・中辛)大さじ1
- カレー粉大さじ1
- 温かいご飯適宜
- サラダ油大さじ2
- 一味唐辛子小さじ1/4
- 酢大さじ1
- 砂糖大さじ2
