レンチン10分でタイ気分！
レンジでグリーンカレー
タイ料理の定番、グリーンカレー。自分で作るのは難しいイメージがありますが、市販のグリーンカレーペーストを使い、レンジ加熱10分で作れます！ポイントは鶏肉に下味をつけること♪レンジで作ったとは思えないおいしさです。
- 調理時間 約15分
カロリー
779kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- ごはんどんぶり2杯(400g)
- 鶏もも肉 1枚(250g)
- なす 1本(80g)
- 赤パプリカ 1/2個(75g)
- 水100cc
- ☆下味
- おろしにんにく小さじ1/3
- おろししょうが小さじ1/3
- グリーンカレーペースト大さじ1と1/2
- ★調味料
- ココナッツミルク 200cc
- ナンプラー大さじ1
- 砂糖小さじ1/2
作り方
1.
鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。大きめの耐熱容器に入れ、☆を加えてもみこむ。
2.
なすはへたを切り落とし、端から斜めに包丁を入れて回しながら食べやすい大きさに切る(乱切り)。赤パプリカは端から斜めに包丁を入れて向きを変えながら食べやすい大きさに切る(乱切り)。
3.
1に2を重ね入れ、水を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱する。ラップをはずして混ぜ、★を加えて混ぜる。再びふんわりとラップをし、肉に火が通るまで3分加熱して混ぜる。
4.
器にごはん、3を盛る。
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