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もう一品欲しい時におすすめ♪

ささみと枝豆のワインバター蒸し

バターを加えて風味豊かな味わいに仕上げました!彩りも綺麗な一品は食卓を華やかにしてくれます。ささみは片栗粉をまぶして焼くことでしっとり柔らかい食感に♪お酒のお供におすすめの一品です。

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    305kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    枝豆はさやから実を取り出す。ミニトマトはへたを取り、半分に切る。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。

  2. 2.

    ささみは包丁の刃を斜めに寝かせながら、手前に引いてそぐようにして3等分に切る(そぎ切り)。塩こしょうをふって片栗粉をまぶす。

  3. 3.

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、にんにくを入れて弱火で炒め、香りが立ったら2のささみを加えて肉の表面の色が変わるまで中火で両面焼く。

  4. 4.

    枝豆、ミニトマトを加えてさっと炒める。白ワイン、塩を加えて混ぜ、ふたをして中火で2分蒸し焼きにする。

    TIPS

    白ワインは酒でも代用できます。

  5. 5.

    火をとめ、バターを加えて混ぜ合わせる。