もう一品欲しい時におすすめ♪
ささみと枝豆のワインバター蒸し
調理時間
約15分
カロリー
305kcal
費用目安
700円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
バターを加えて風味豊かな味わいに仕上げました!彩りも綺麗な一品は食卓を華やかにしてくれます。ささみは片栗粉をまぶして焼くことでしっとり柔らかい食感に♪お酒のお供におすすめの一品です。
材料 【2人分】
手順
1
枝豆はさやから実を取り出す。ミニトマトはへたを取り、半分に切る。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。
2
ささみは包丁の刃を斜めに寝かせながら、手前に引いてそぐようにして3等分に切る(そぎ切り)。塩こしょうをふって片栗粉をまぶす。
3
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、にんにくを入れて弱火で炒め、香りが立ったら2のささみを加えて肉の表面の色が変わるまで中火で両面を焼く。
4
枝豆、ミニトマトを加えてさっと炒める。白ワイン、塩を加えて混ぜ、ふたをして中火で2分蒸し焼きにする。
ポイント
白ワインは酒でも代用できます。
5
火をとめ、バターを加えて混ぜ合わせる。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- にんにくと白ワインを切らしていて、チューブにんにくと料理酒で代用しましたがとても美味しく出来ました! 片栗粉のおかげで全然パサつかず、バターが染み込んでジューシーな感じです。 彩りも良く、食卓が華やかになります。
まり
簡単にできて美味しかったです。Chiaqui
簡単なのに彩リもいいので、お客様にもパッと出せます。普段用でも結構リピートしておく作りますし、あっという間になくなります!!きいな
プチトマトの替わりに普通のトマト使いました。 ワインバター風味が鶏肉と良く合います👍✨ 美味しかったです😋
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杏樹