【絶品】しっとり茹で鶏♪お料理上手になるレシピ18選

レビュー

• りり

  とても簡単でしっとりできました。 色んな味付けにも合うのでリピします。

  
• someday

  これまでよだれ鶏や鶏ハムなど、いろんなレシピでサラダチキンを作りましたが、コレが一番柔らかくて美味しかったです！ 朝仕込み、夜火を入れて、数時間放置した(忘れてた)後冷蔵保存し、翌朝食べました。包丁を入れながら柔らかさを実感しました！w 2〜3時間放置して取り出すときもまだ少し温かかったので、保温効果の高い鍋を使うのが良さそうです。鶏むねも冷凍ではなく生をそのまま使ったお陰かもしれません。 コメントにあるように薄味でほんのり塩気を感じるくらいなので、アレンジ無限大ですね。 完成まで時間はかかりますが、定番になるのを確信してます！w

  
• yasurin

  柔らかくて簡単で味もちょうど良かったです。皮は切ってアルミホイルに並べて岩塩ふって焼いたら油が落ちて美味しかったです。茹で汁はスープにします。

  
• ひとりぐらし

  もう何度も作ってます。しっとりして柔らかな食感でとても美味しいです。いろいろアレンジが効きますが、トーストにのせるのもおすすめです。

  

レビュー

• アーチ

  ジップロックをケチってビニール袋でやりました笑 お湯に漬ける時もそのまま袋ごとでした。 口を上にはしましたが、全く問題なかったです。 お肉がすんごく柔らかくてびっくり！ 夫に大好評でした！ 個人的に、気持ち甘いかな？と思ったので砂糖を減らして塩アップしました。 私のダイエットのお供に作ったのに片っ端から食べられます…笑 めげずに何度も作ってます！

  
• まめの嫁

  簡単でした。皆さんのレビュー見て 味付けもちょっと変えました!! これはリピです·͜· 旦那にも好評でした！美味しい( ˆωˆ )

  
• ひとさん

  鳥胸肉を2枚、倍量の調味料と共にジッパー袋に入れて、一昼夜。グラグラに沸いた多めのお湯に入れて再沸騰から1分、火を止めて蓋をしてから1時間。ジッパーの中の鶏肉は市販のサラダチキンぽく、しっとり。家族も大よろこび！高タンパク、低カロリーで手軽に食べられて、これから暑くなる時期に活躍しそう。常備菜にします👍 追記；ジッパー袋に鶏肉1枚ずつ調味料と共に入れ、冷凍保管し、流水解凍又はレンジで解凍して使用しています。また、レモンの輪切りを入れると、爽やかなレモン風味となり、暑い夏に、よりさっぱりと頂けます！

  
• つかもえりん

  しっかり味が付いて美味しいデス。 開いて、ラップでキャンディみたいに包んで 茹でて、放置。 酢醤油タレをかけて、ご飯にのせれば、 簡単カオマンガイにもなるよ！

  

レビュー

• CoCo

  これで作ったのは2度目になります。バジルは我が家にないのでなしで作りました。なくてもとても美味しいですよ！本格的です。😊✨後、白ワインも料理酒で大丈夫です。とても柔らかくて美味しいです!!!胸肉とは思えない仕上がりに……✨✨✨

  
• みぃ

  何度も作ってますが、今回はバジル入れずに作りました。 にらだれかけてみました。 バジル入だと何もかけずに食べられるので我が家では何度もリピってます。

  
• ポテト

  むね肉300gで作りました。厚さが均一になるように、分厚いところは観音開きにしました。オリーブオイル入れず、バジルはないのでパセリで代用しました。美味しく、柔らかかったです。もっと味が濃いめがよけれ、クレイジーソルトは多めでもいいと思います。 フォークでかなりたくさん刺すことがポイントで、余熱で加熱するのもかなりの時間ほったらかしておくといいです。下味付けの時間は90分ほどしました。

  
• ピクミン

  簡単にサラダチキンができるので、リピートしてます。ハーブが凄く合います。

  

レビュー

• りんご

  時間があるときにやってみました。

  
• 豆助

  鶏胸肉をゆでておけばどんな料理にも レパートリーが増えて助かります。因みに茶碗蒸しの中にも肉を入れたらあっさりした味で良いですよ😃 有り難う御座いました。🙇

レビュー

• ポテト

  柔らかく出来た。ささみ4本260gのものを使った。 塩は小さじ1.5くらいにしたら、塩味が気にならない出来になった。 コンビニで売ってるようなサラダチキンとして食べるなら塩小さじ2でもいいかも。 粗熱を取ってすぐの時はしっとりしていたけれど、冷蔵庫で冷やして食べたら少しパサパサした気が… →調べたら、冷蔵保存するときはタッパーに茹で汁ごと入れて保存しておくとしっとりした状態を保てるらしい。

  
• エルマ

  簡単で臭みもなく、美味しかったです！

  
• ピクミン

  サラダや副菜、冷やし中華などに使ってます☆

  
• ポッ！

  柔らかく茹でるのに手間かかると思ってましたが下処理したらほぼ放置するだけなので楽ちんでした！♡ 写真雑過ぎて汚くてごめんなさい（ ; ; ）笑

  

レビュー

• HIRON

  わかりやすいレシピで作りやすかったです。ニラの臭いが強過ぎないかと心配していましたが、胡麻油で中和されて程よい香味となりチキンの引き立て役演じてましたね〜

  
• さくもも

  鶏肉は片栗粉まぶしてレンチンしました。ソースがとっても美味しくて、余った分を茹で卵に乗せて食べました笑。冷奴に乗せても良さそうです。また作ります！

  
• トイプードル

  美味しくて何度もリピしてます！ 生のニラは苦手なので600Wで1分半くらいレンチンしてからニラダレ作ってます。

  
• レイン

  簡単で美味しいです。

  

レビュー

• スギ

  肉を入れたら火を消して放置するだけ。付きっきりにならなくて済むのが嬉しいです。 あまり辛いのが得意じゃないのでラー油を気持ち少なく(大さじ0.8くらい)したらいい具合でした。それでも唐辛子があるので結構パンチ効いてました。

  
• はな

  おいしかったです^_^ 鶏肉を１時間放置してる間にソースを作れば良いので、焦らなくて済みますし楽です。 辛いのが苦手な方は辣油少なめにした方が良いかもしれません。 薬味たくさんで身体にも良さそうなレシピです。

  
• なおたん

  パクチー大好きでたどり着いたメニュー😊タレにハチミツが入っているのがいい感じです。ピリ辛なのにほんのり甘い💕がお気に入りです。鶏肉もほったらかしで出来上がっているから意外と楽チン！タレも作りおきしておけばパッと食卓に出せます。我が家の定番になりました。美味しいメニューありがとう。

  
• れもん

  はちみつが効いて少し甘めでした 追いラー油して食べました お鍋いっぱいのお水に50分でまあまぁ分厚いお肉でも火が通りました 柔らかくて美味しかったです お肉と蒸したネギの青い部分、もったいないなぁと思いました、、

  

レビュー

• ココナツ

  これは美味しかったです お弁当で作ったらリピされました 丼物で鶏肉なら親子丼になりがち だったので嬉しい一品です

  
• pchan

  鶏肉が柔らかくて味も濃すぎずとても美味しかったです ご飯は発芽玄米です

  
• にゃんにゃむニーナ

  別でキャベツとネギを煮ました。その後、鶏肉と卵を取り出して、そのタレで、キャベツとネギを煮ました。美味しかったです。レシピありがとうございます。また作ります。

  
• kouhi

  タレをかけることで丁度良いくらいの味付けです😋🍴💕 味玉を一緒に作れるのは良いですね❗

  

レビュー

• きむとらねこ

  あら熱をとる時間などを入れると結構な時間がかかると思いますが　これからの暑くなる季節は前の日に作って冷蔵庫に入れて冷やしても美味しく食べることが出来ると思います。 鶏むね肉もしっとりしているしタレもとても美味しかったです。また作ろうと思います。

  
• ゆっきぃ

  ダイエット用に作りました。ネギ塩無敵ですね。 一緒の野菜も、ネギ塩タレで美味しくいただきました ฅ(=^･^=)ฅ

  
• Jニコル

  ネギだれは、予想より優しい味です。 多少時短で作りましたが、鶏むね肉は柔らかくて美味しかったです。

  
• のんちゃん

  チキンも美味しいのですが、ねぎ塩がとても美味しいです。玉ねぎも長ネギもどんなに刻んでも食べない娘がこれだけはおかわりします。夏は冷やしうどんのお供、冬は塩ラーメンのお供にしています。

レビュー

• amama

  自分でかけるスタイルにしました！ 大好きな味です！

  
• 猫娘

  うっまー。ぺろりでした。 むね肉は、酒、塩、砂糖で漬けて冷凍していた物を自然解凍して使用。30分も待てないので20分弱で、温かいまま食べました。 むね肉が大きい物を使ったので、きゅうり1本じゃ足りない！タレがうまー。 夏のおつまみにぴったりでした。

  
• ゆき

  いつも香味だれをかけて食べていたので、さっぱりしてておいしかったです。 お酒にも合いそう！
• 龍隼

  茹で方が悪かったのか　むね肉がパサパサで硬かったです

レビュー

• ぴんくふぇありー

  わかめは乾燥のカットわかめを水で戻したものを使いました😊あっさりさせたかったので、ごま油は小さじ1くらいにしてみました。問題なくとても美味しかったです👍

  
• プリン

  ささみ6本キムチ50ｇと、調味料は、砂糖、酢、醤油は小さじ1.5 ごま油は大さじ1で。 とても美味しかったです。

  
• take18

  めっちゃ美味しかったです！でも砂糖は少し減らしても良いかと思いました‥

  
• みさと

  中華の味っぽい！とても美味しいです〜！ササッと作れました。

  

レビュー

• まーさん

  これはレンジで簡単に出来るのに美味しいから、何度もリピしてます😄前に一度、数を増やそうと鶏肉を半分に切ってから1cm幅に切ってみたら、鶏肉が小さくて物足りないと感じたので、レシピ通りに戻しました。やっぱり食べ応えある〜😆もも肉も柔らかいしニラはたっぷり入れます✨ 過程で出てくるスープも美味しいので飲み干します！

  
• ま〜坊

  初めて作った時、簡単なのにとても美味しかったので何度も作ってます。火を使いたくない暑い日に助かるレシピです！ 今回はたくさん食べたくて鶏肉を多目にしたら味が決まらなくて、ちょっとボヤけた味になってしまった。 最後に塩を追加する形になってしまいました・・

  
• おー

  すぐに食べられる中華の味(*^_^*) おつまみにもおかずにもダイエット中でも満足できて重宝してます 砂糖はラカントに変えたりほんだしを少し入れたり気分でアレンジしてます

  
• わおん

  あっさりした味で私は好きでした！ レンジだけで作れるのでお腹空いてすぐに何か食べたいときにたすかります😃🎵

  

レビュー

• ビギナー

  茹ででかけるだけなので簡単でタレも美味しかったです。

  
• トキ

  お酢のさっぱり感とネギや醤油との相性が美味しかったです！ 片栗粉大さじ2くらいを鶏むね220gにまぶしたら茹でたお湯がとろとろに…。青梗菜は別のお湯で茹でました。 家族の好みで生姜抜きで作りましたが、醤油を少し多めにしてもよかったかなと思います。

  

レビュー

• おにく

  美味しかったです！
• 猫のしっぽ

  レンジでささみを暖める時、一枚一枚間をあけたほうが良いと思います。様子を見て、返すことも必要です。

レビュー

• あかちやん

  だしの素を多めに入れました。もち麦が無くていれてませんが、まさにヘルシーなスープです。