DELISH KITCHEN

おいしさギュギュッと♪

赤ワインベリージャム

  • 調理時間

    60

  • カロリー

    147kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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赤ワインとベリーの甘酸っぱさが相性ばっちり♪いい香りがふわっと広がります。クラッカーやチーズと合わせてちょっとしたおもてなしにもおすすめです!

材料 【4人分】

  • ミックスベリー[冷凍]100g
  • 赤ワイン200cc
  • 砂糖100g
  • レモン汁小さじ1

手順

  1. 1

    鍋に全ての材料を入れて混ぜる。中火で熱し、沸騰させる。吹きこぼれないように混ぜながら、5分熱する。弱火にしてアクを取る。

  2. 2

    混ぜながらお好みのとろみ加減になるまで30〜40分程煮て、冷ます。

    ポイント

    とろみ具合はスプーンに少量取り、冷ましてから判断してください。煮詰めすぎると冷めてからかたくなるのでご注意ください。

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