赤ワインベリージャム

手順

1. 1

   鍋に全ての材料を入れて混ぜる。中火で熱し、沸騰させる。吹きこぼれないように混ぜながら、5分熱する。弱火にしてアクを取る。

2. 2

   混ぜながらお好みのとろみ加減になるまで30〜40分程煮て、冷ます。

   ポイント

   とろみ具合はスプーンに少量取り、冷ましてから判断してください。煮詰めすぎると冷めてからかたくなるのでご注意ください。