ジュワッと洋食風！
包み焼きハンバーグ
まるで洋食屋さんの味！ 赤ワインを使ったソースが本格的です♪ 見た目も豪華な一品！
- 調理時間 約50分
カロリー
590kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 合びき肉 250g
- 玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
- パン粉大さじ3
- 牛乳 大さじ2
- サラダ油大さじ1
- ☆ハンバーグのタネ
- 卵 1個
- 塩小さじ1/3
- こしょう少々
- ナツメグ4ふり
- マヨネーズ大さじ1
- ソース
- 玉ねぎ 1/4個
- エリンギ 1本
- 赤ワイン大さじ1と1/2
- 砂糖小さじ1/2
- 有塩バター5g
- ケチャップ大さじ3
- ソース大さじ1と1/2
作り方
1.
玉ねぎはみじん切りにし、パン粉は牛乳でふやかす
2.
ボウルに合いびき肉と玉ねぎ、パン粉、☆の材料をすべて入れてよくこねる
3.
タネを2等分にし成型し、サラダ油を熱したフライパンで綺麗な焦げ目がつくまで両面焼く
4.
オーブンを230℃に余熱しておく、焼いたハンバーグをアルミの上に取り出す
5.
タネを焼いたフライパンで、細切りの玉ねぎとエリンギを炒めたら、残りのソースの材料を全て入れて2分程度中火で加熱する
6.
ハンバーグにソースをかけて、アルミで包み、オーブンで5分焼き、完成！
よくある質問
- Q
赤ワインの代用品はありますか？
A風味は変わりますが、同量の料理酒でお作りいただけます。
レビュー
(17件)
4.7
※レビューはアプリから行えます。
- あいままエリンギが売ってなかったのでぶなクイーンで作らさせて頂きました！！!
- なつ肉汁溢れてきました！ 美味しかったです
- ゆうさや我が家の定番ハンバーグになりました！
- リコピンお店みたいな味で我が家の定番メニューになりました♪