ジュワッと洋食風！
包み焼きハンバーグ
まるで洋食屋さんの味！ 赤ワインを使ったソースが本格的です♪ 見た目も豪華な一品！
- 調理時間 約50分
カロリー
590kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 合びき肉 250g
- 玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
- パン粉大さじ3
- 牛乳 大さじ2
- サラダ油大さじ1
- ☆ハンバーグのタネ
- 卵 1個
- 塩小さじ1/3
- こしょう少々
- ナツメグ4ふり
- マヨネーズ大さじ1
- ソース
- 玉ねぎ 1/4個
- エリンギ 1本
- 赤ワイン大さじ1と1/2
- 砂糖小さじ1/2
- 有塩バター5g
- ケチャップ大さじ3
- ソース大さじ1と1/2
作り方
1.
玉ねぎはみじん切りにし、パン粉は牛乳でふやかす
2.
ボウルに合いびき肉と玉ねぎ、パン粉、☆の材料をすべて入れてよくこねる
3.
タネを2等分にし成型し、サラダ油を熱したフライパンで綺麗な焦げ目がつくまで両面焼く
4.
オーブンを230℃に余熱しておく、焼いたハンバーグをアルミの上に取り出す
5.
タネを焼いたフライパンで、細切りの玉ねぎとエリンギを炒めたら、残りのソースの材料を全て入れて2分程度中火で加熱する
6.
ハンバーグにソースをかけて、アルミで包み、オーブンで5分焼き、完成！
よくある質問
- Q
赤ワインの代用品はありますか？
A風味は変わりますが、同量の料理酒でお作りいただけます。
レビュー
(12件)
4.9
※レビューはアプリから行えます。
- あいままエリンギが売ってなかったのでぶなクイーンで作らさせて頂きました！！!
- なつ肉汁溢れてきました！ 美味しかったです
- しほまついつもフライパンで作ると肉汁が漏れたり火の通りがイマイチだったりで難しく感じていました。オーブンだと肉汁が漏れずに中まで火が通って凄く美味しかったです！ ソースは煮詰めると減ってしまったのでケチャップ大4.5ソース大2.5位にしました。 家族からも大好評♡これは定番レシピにします♫
- kouhiめちゃ美味しい❗😋🍴💕オススメです。具材カットは先に準備するとスムーズです。ソースを多めに作るとよいです❗