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満足感十分な♪

豚しゃぶ肉で塩麻婆豆腐

ひき肉ではなくしゃぶしゃぶ用肉を使った具が大きい麻婆豆腐です♪味がしみた豆腐と豚肉のやわらかい口当たりが新しいおいしさです!

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    432kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    【豆腐を切る】豆腐は2cm角に切る。小さめの器に、片栗粉大さじ1/2、水大さじ1を混ぜ、水溶き片栗粉を作る。

  2. 2.

    【豚肉を炒め、調味料を加える】フライパンにサラダ油小さじ2を弱火で熱し、にんにく、しょうが、豆板醤を入れて香りが立つまで炒める。豚肉を加えてさっと炒め、肉の色が変わったら鶏ガラスープの素と、塩小さじ1/2、しょうゆ小さじ1/4、水1カップを加えて煮立てる。

  3. 3.

    【豆腐を加えて煮て、仕上げる】豆腐を加えて30秒ほど煮て、水溶き片栗粉をもう一度混ぜてから回し入れる。とろみがつくまで煮て、器に盛る。万能ねぎを散らし、粉山椒をふる。

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大豆加工品 豆腐