大根たっぷりキムチ鍋

手順

1. 1

   大根は縦半分に切り、切り口を下にして横に薄切りにする。大根の葉は5mm幅に切る。えのきは根元を切り落とし、半分に切ってほぐす。

2. 2

   絹豆腐は6等分に切る。

3. 3

   豚肉は半分に切る。

4. 4

   鍋に水を入れて中火で熱し、煮立ったら豚肉を入れて肉に火が通るまで1〜2分煮る。アクを取り除き、残りの☆を加えてみそを溶かし、全体を混ぜる。

5. 5

   煮立ったら大根、豆腐、えのきを加えて火が通るまで煮る。大根の葉、キムチを加えて1分ほど煮る。