DELISH KITCHEN

さっぱり爽やか!

レモンと豚バラの生春巻き

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    236kcal

  • 費用目安

    700前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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レモンを余すことなく贅沢に使った生春巻き!!輪切りレモンとにんじん・カイワレの鮮やかさが綺麗なおもてなしにもオススメです!!

材料 【4人分】

手順

  1. 1

    レモンはよく洗い、4枚の薄切りにし、半分に切る。残りのレモンは果汁をしぼり、種を取り除く。

  2. 2

    鍋に湯を沸かし、豚肉を入れて肉の色が変わるまでゆでる。冷水にさらして水気を切る。食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    かいわれは根元を切り落とす。にんじんは千切りにする。

  4. 4

    ライスペーパーはぬるま湯にさっとくぐらせ戻す。

  5. 5

    ライスペーパーの真ん中にレモン1枚をおく。手前に2、かいわれ、にんじんを1/8量ずつ並べて巻く。同様に計8個作って器に盛る。

  6. 6

    ボウルに☆、レモン果汁を入れて混ぜ、5に添える。

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