チリソースだって簡単♪
えびの生春巻き

手順

1. 1

   にんじんは千切りにする。えびは厚みを半分に切る。もやしは耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱し、流水で粗熱をとってしぼる。ライスペーパーは袋の表記時間通り戻して水気を切る。

2. 2

   まな板の上におく。グリーンリーフをちぎりながらのせ、もやし、にんじんをそれぞれ1/4量ずつ重ねてのせる。

   ポイント

   まな板に濡らしたキッチンペーパーを敷くと、くっつかずに巻きやすくなります。

3. 3

   手前から1回巻き、むきえび3切れを切り口を上にして並べる。もう1回巻いて左右を折りたたみ、奥まで巻く。同様に計4本作る(生春巻き)。

4. 4

   耐熱容器に☆を入れて混ぜ、ラップをせずに600Wのレンジで1分30秒加熱する。生春巻きを食べやすい大きさに切って器に盛り、ソースを添える。