そのままで美味しい！
鶏むね肉とキムチの生春巻き

手順

1. 1

   鶏むね肉は皮を取り除き、厚さが均一になるように切れ目を入れ広げる。

   ポイント

   鶏皮はあってもお作りできますが、取り除くと口当たりよく仕上がります。

2. 2

   耐熱皿にのせて酒をふる。ふんわりとラップをして600Wのレンジで5分加熱し、粗熱をとる。

3. 3

   豆苗は根元を切り落として半分に切る。スライスチーズは半分に切る。キムチは細切りにする。

4. 4

   鶏肉を手でほぐす。

5. 5

   ライスペーパーはぬるま湯にさっとくぐらせて戻す。ライスペーパーに豆苗、キムチ、4の鶏肉を1/6量ずつのせ、スライスチーズ2枚をのせる。左右のライスペーパーを折り込みながら手前から巻く。同様に計6個作る。

   ポイント

   ・お好みで食べやすい大きさに切ってお召し上がりください。

   ・ぬるま湯にくぐらせたライスペーパーは濡らしたキッチンペーパーの上にのせるとまな板にくっつきにくくなります。