DELISH KITCHEN

とろっとなめらか♪

ミルクプリン

5.0

  • 調理時間

    90

  • カロリー

    241kcal

  • 費用目安

    400前後

  • 炭水化物

    20.8g

  • 脂質

    15.2g

  • たんぱく質

    5.1g

  • 糖質

    20.8g

  • 塩分

    0.1g

  • ※1個分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

子どもも大人も大好きな、素朴な味わいの牛乳プリン。少なめのゼラチンで作ることで濃厚でなめらかな食感になります。

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材料 【容量200mlのグラス4個分】

手順

  1. 1

    《下準備》小さめの器に水を入れ、粉ゼラチンを振り入れて5分ほどおき、ふやかす。

  2. 2

    小鍋に牛乳、砂糖を入れて中火にかける。ふつふつとしてきたら、ゼラチンを加えてゴムべらでよく混ぜ、完全に溶かす。

  3. 3

    ボールに氷水を用意し、鍋の底を当てながら、かるくとろみがつくまで混ぜる。粗熱が取れたら生クリームを加えて混ぜ、プリン液を作る。

  4. 4

    プリン液をグラスに等分に流し入れ、冷蔵庫で3〜4時間冷やし固める。

レビュー

5.0

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  • A

    夫のリクエストで初挑戦!ぷるぷるなめらかに出来て大好評でした◎甘みがしっかりしているので、次回は少しお砂糖控えめで作ってみようと思います。

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