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とろっとなめらか♪

ミルクプリン

子どもも大人も大好きな、素朴な味わいの牛乳プリン。少なめのゼラチンで作ることで濃厚でなめらかな食感になります。

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  • 調理時間 約90分
  • カロリー

    241kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 容量200mlのグラス4個分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    《下準備》小さめの器に水を入れ、粉ゼラチンを振り入れて5分ほどおき、ふやかす。

  2. 2.

    小鍋に牛乳、砂糖を入れて中火にかける。ふつふつとしてきたら、ゼラチンを加えてゴムべらでよく混ぜ、完全に溶かす。

  3. 3.

    ボールに氷水を用意し、鍋の底を当てながら、かるくとろみがつくまで混ぜる。粗熱が取れたら生クリームを加えて混ぜ、プリン液を作る。

  4. 4.

    プリン液をグラスに等分に流し入れ、冷蔵庫で3〜4時間冷やし固める。