とろっとなめらか♪
ミルクプリン

手順

1. 1

   《下準備》小さめの器に水を入れ、粉ゼラチンを振り入れて5分ほどおき、ふやかす。

2. 2

   小鍋に牛乳、砂糖を入れて中火にかける。ふつふつとしてきたら、ゼラチンを加えてゴムべらでよく混ぜ、完全に溶かす。

3. 3

   ボールに氷水を用意し、鍋の底を当てながら、かるくとろみがつくまで混ぜる。粗熱が取れたら生クリームを加えて混ぜ、プリン液を作る。

4. 4

   プリン液をグラスに等分に流し入れ、冷蔵庫で3〜4時間冷やし固める。