DELISH KITCHEN

ほっくほく♪

さつまいもプリン

  • 調理時間

    180

  • カロリー

    171kcal

  • 費用目安

    200前後

  • ※1個分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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さつまいもがたっぷり入った、 ほくほく食感が嬉しい♡ 優しいホッとするおいしさです♪

材料 【6個分】

手順

  1. 1

    さつまいもの皮をむき、厚さ1cmの輪切りにして水に30分さらし水気を切る。ボウルにさつまいもを入れて600Wのレンジで10分加熱し、熱いうちに荒く潰す。

  2. 2

    別のボウルに卵をいれて混ぜ、砂糖30g、牛乳を加えて混ぜて卵液を作る。

  3. 3

    さつまいものボウルに卵液を3回に分けて加えて、その都度混ぜプリン液を作る。

  4. 4

    鍋に水大さじ1と砂糖50gを入れて、弱中火で鍋を揺すりながら加熱し、きつね色になったら火を止めて、残りの水を加えて溶きのばしてカラメルソースを作る。

    ポイント

    水の飛び跳ねに注意してください。

  5. 5

    プリン型に溶かしバター(分量外)を薄く塗って、カラメルソースを1/6注ぎ表面が固まったら、プリン液も1/6量注ぐ。

  6. 6

    天板にカップを並べて湯を注ぎ、プリンを並べて170℃に予熱したオーブンで30分焼く。十分に冷まして、周囲を竹串などでぐるりと一周回し、型から出して完成。

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