ほっくほく♪
さつまいもプリン
さつまいもがたっぷり入った、 ほくほく食感が嬉しい♡ 優しいホッとするおいしさです♪
- 調理時間 -
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カロリー
171kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1個分あたり
作り方
1.
さつまいもの皮をむき、厚さ1cmの輪切りにして水に30分さらし水気を切る。ボウルにさつまいもを入れて600Wのレンジで10分加熱し、熱いうちに荒く潰す。
2.
別のボウルに卵をいれて混ぜ、砂糖30g、牛乳を加えて混ぜて卵液を作る。
3.
さつまいものボウルに卵液を3回に分けて加えて、その都度混ぜプリン液を作る。
4.
鍋に水大さじ1と砂糖50gを入れて、弱中火で鍋を揺すりながら加熱し、きつね色になったら火を止めて、残りの水を加えて溶きのばしてカラメルソースを作る。
TIPS
水の飛び跳ねに注意してください
5.
プリン型に溶かしバター(分量外)を薄く塗って、カラメルソースを1/6注ぎ表面が固まったら、プリン液も1/6量注ぐ。
6.
天板にカップを並べて湯を注ぎ、プリンを並べて170℃に予熱したオーブンで30分焼く。十分に冷まして、周囲を竹串などでぐるりと一周回し、型から出して完成。