1. TOP
  2. 料理ジャンル
  3. 酢豚
  4. シャキシャキ食感♪れんこんの酢豚

シャキシャキ食感♪

れんこんの酢豚

酢豚にれんこんを入れることでシャキシャキ食感が楽しめます。甘酢とれんこんの相性抜群♪ぜひお試しください!

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入りに追加

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    348kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 豚ヒレブロック肉 150g
  • 大さじ1/2
  • 塩こしょう 少々
  • れんこん 100g
  • 赤パプリカ 1/2個
  • サラダ油 大さじ2と1/2
  • 片栗粉 大さじ1
  • ☆合わせ調味料
  • ケチャップ 大さじ2
  • 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
  • しょうゆ 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • 100cc

料理を楽しむにあたって

基本のレシピを見る

作り方

  1. 1.

    豚肉は1cm幅に切ってボウルに入れ、酒、塩こしょうをふって揉み込み5分おく。水気をさっとふきとり、片栗粉をまぶす。

  2. 2.

    れんこん、赤パプリカは縦4等分に切り、食べやすい大きさに斜めに切る(乱切り)。れんこんは水にさらして水気を切る。

  3. 3.

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油(大さじ2)を入れて中火で熱し、豚肉を入れて火が通るまで3分程揚げ焼きにし、取り出す。

  5. 5.

    フライパンの余分な脂をふきとり、残りのサラダ油(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、れんこん、赤パプリカを入れてしんなりするまで炒める。

  6. 6.

    ☆を加えて、全体にからめ、とろみがつくまで加熱する。豚肉を戻し入れて混ぜる。