シャキシャキ食感♪
れんこんの酢豚
調理時間
約30分
カロリー
348kcal
費用目安
600円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
酢豚にれんこんを入れることでシャキシャキ食感が楽しめます。甘酢とれんこんの相性抜群♪ぜひお試しください!
材料 【2人分】
手順
1
豚肉は1cm幅に切ってボウルに入れ、酒、塩こしょうをふってもみこみ、5分おく。水気をふきとり、片栗粉をまぶす。
2
れんこん、赤パプリカは縦4等分に切り、食べやすい大きさに斜めに切る(乱切り)。れんこんは水にさらして水気を切る。
3
ボウルに☆を入れて混ぜる。
4
フライパンにサラダ油(大さじ2)を入れて中火で熱し、豚肉を入れて火が通るまで3分程揚げ焼きにし、取り出す。
5
フライパンの余分な脂をふきとり、残りのサラダ油(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、れんこん、赤パプリカを入れてしんなりするまで炒める。
6
☆を加えて全体にからめ、とろみがつくまで加熱する。豚肉を戻し入れて混ぜる。
レビュー
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- とても美味しかったです 赤ピーマンが無く黄ピーマンを使用しました またリピしたいです
しお。
お肉が多めだったので、タレの量も多くしたのですが、ちょっと片栗粉が多いのか、かための餡になってしまいました。片栗粉を少なめにして、もう少しゆるめにした方がいいかなと思いました。兼業主夫
ガッツリ町中華ではなく、素朴でやさしい味です
pchan