DELISH KITCHEN

ピリ辛ダレがたまらない!

豚ヒレ肉の甘辛揚げ

4.7

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    314kcal

  • 費用目安

    800前後

  • 炭水化物

    29.4g

  • 脂質

    9.6g

  • たんぱく質

    23.8g

  • 糖質

    29.4g

  • 塩分

    2.3g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

カリッと揚げた豚ヒレ肉を、コチュジャンの効いた甘辛いタレにからめた1品♪おつまみにもぴったりです。

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材料 【2人分】

  • 豚ヒレブロック肉 200g
  • 片栗粉大さじ3
  • サラダ油適量
  • ☆調味料
  • おろししょうが小さじ1/2
  • 大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • ★甘辛だれ
  • 砂糖大さじ1
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1/2
  • コチュジャン大さじ2
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • 大さじ2

手順

  1. 1

    豚肉は1cm幅に切る。ボウルに入れ、☆を加えて揉み込み10分おく。片栗粉をまぶす。

  2. 2

    鍋に底から2cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、1を入れて4〜5分程上下を返しながら、こんがりとするまで揚げる。

  3. 3

    フライパンに★を入れて混ぜ、中火で熱し、煮立ったら2を加えてからめる。

レビュー

4.7

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • MOCA

    揚げずに、多めの油で焼きました。 ヒレ肉なので柔らかく、美味しかったです(^^)
  • のんこ

    豚ヒレ肉が売切れだったので、豚モモで作りました。 ヤンニョムチキンの豚版って感じ。 私はカリカリッとするまで揚げるのが好き。とても美味しかったです。
  • こりゃす

    好評でした!お肉も柔らかく、甘辛のタレがとても美味しくてご飯がすすみます。ついでにポテトとパプリカも素揚げにしてハーブソルト振って添えました。(パプリカは水分多くてかなり弾けるので他の野菜の方が良いかも)
  • ソース・アメリケーヌ

    甘辛だれは良かったと思います。もやし半袋あまりが有りましたので、炒めて甘辛だれに絡めました。

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