ピリ辛ダレがたまらない！
豚ヒレ肉の甘辛揚げ
カリッと揚げた豚ヒレ肉を、コチュジャンの効いた甘辛いタレにからめた1品♪おつまみにもぴったりです。
- 調理時間 約30分
カロリー
314kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 豚ヒレブロック肉 200g
- 片栗粉大さじ3
- サラダ油適量
- ☆調味料
- おろししょうが小さじ1/2
- 酒大さじ1
- 塩こしょう少々
- ★甘辛だれ
- 砂糖大さじ1
- 酢大さじ1
- しょうゆ大さじ1/2
- コチュジャン大さじ2
- おろしにんにく小さじ1/2
- 水大さじ2
作り方
1.
豚肉は1cm幅に切る。ボウルに入れ、☆を加えて揉み込み10分おく。片栗粉をまぶす。
2.
鍋に底から2cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、1を入れて4〜5分程上下を返しながら、こんがりとするまで揚げる。
3.
フライパンに★を入れて混ぜ、中火で熱し、煮立ったら2を加えてからめる。
レビュー
(9件)
4.7
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- はるコチュジャンの量を加減すれば、子どもも食べられて、あっという間になくなりました！
- MOCA揚げずに、多めの油で焼きました。 ヒレ肉なので柔らかく、美味しかったです(^^)
- こりゃす好評でした！お肉も柔らかく、甘辛のタレがとても美味しくてご飯がすすみます。ついでにポテトとパプリカも素揚げにしてハーブソルト振って添えました。（パプリカは水分多くてかなり弾けるので他の野菜の方が良いかも）
- おかん豚ヒレ肉で作ってみました。中高生の孫娘が「うまっ」と箸がすすんでいました。我が家の定番になりそうです