ピリ辛ダレがたまらない！
豚ヒレ肉の甘辛揚げ
カリッと揚げた豚ヒレ肉を、コチュジャンの効いた甘辛いタレにからめた1品♪おつまみにもぴったりです。
- 調理時間 約30分
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カロリー
314kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料2人分
- 豚ヒレブロック肉 200g
- 片栗粉 大さじ3
- サラダ油 適量
- ☆調味料
- おろししょうが 小さじ1/2
- 酒 大さじ1
- 塩こしょう 少々
- ★甘辛だれ
- 砂糖 大さじ1
- 酢 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1/2
- コチュジャン 大さじ2
- おろしにんにく 小さじ1/2
- 水 大さじ2
作り方
1.
豚肉は1cm幅に切る。ボウルに入れ、☆を加えて揉み込み10分おく。片栗粉をまぶす。
2.
鍋に底から2cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、1を入れて4〜5分程上下を返しながら、こんがりとするまで揚げる。
3.
フライパンに★を入れて混ぜ、中火で熱し、煮立ったら2を加えてからめる。
