ピリ辛ダレがたまらない！
豚ヒレ肉の甘辛揚げ
調理時間
約30分
カロリー
314kcal
費用目安
800円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
カリッと揚げた豚ヒレ肉を、コチュジャンの効いた甘辛いタレにからめた1品♪おつまみにもぴったりです。
材料 【2人分】
- 豚ヒレブロック肉 200g
- 片栗粉大さじ3
- サラダ油適量
- ☆調味料
- おろししょうが小さじ1/2
- 酒大さじ1
- 塩こしょう少々
- ★甘辛だれ
- 砂糖大さじ1
- 酢大さじ1
- しょうゆ大さじ1/2
- コチュジャン大さじ2
- おろしにんにく小さじ1/2
- 水大さじ2
手順
1
豚肉は1cm幅に切る。ボウルに入れ、☆を加えて揉み込み10分おく。片栗粉をまぶす。
2
鍋に底から2cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、1を入れて4〜5分程上下を返しながら、こんがりとするまで揚げる。
3
フライパンに★を入れて混ぜ、中火で熱し、煮立ったら2を加えてからめる。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- コチュジャンの量を加減すれば、子どもも食べられて、あっという間になくなりました！
MOCA
揚げずに、多めの油で焼きました。 ヒレ肉なので柔らかく、美味しかったです(^^)こりゃす
好評でした！お肉も柔らかく、甘辛のタレがとても美味しくてご飯がすすみます。ついでにポテトとパプリカも素揚げにしてハーブソルト振って添えました。（パプリカは水分多くてかなり弾けるので他の野菜の方が良いかも）のんこ
豚ヒレ肉が売切れだったので、豚モモで作りました。 ヤンニョムチキンの豚版って感じ。 私はカリカリッとするまで揚げるのが好き。とても美味しかったです。
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はる