食欲そそる♪
豚ヒレ肉と大根のオイスター煮
調理時間
約30分
カロリー
282kcal
費用目安
600円前後
豚肉と大根にしっかりと味が染み込んだ一品です。しょうがの風味もポイント♪食べ応えも抜群な一品です。
材料 【2人分】
手順
1
大根は1.5cm幅に切って皮を厚めにむき、2等分に切る(半月切り)。ねぎは縦に切り込みを入れて芯を取り出し、千切りにする(白髪ねぎ)。
2
豚肉は1.5cm幅に切って塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。
3
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて両面焼き色がつくまで焼く。大根を加えて油が馴染むまで炒める。
4
水を加えて煮立たせ、アクが出たら取り除く。残りの☆を加えて弱めの中火で熱し、ふたをして10分程煮る。ふたを取り、混ぜながら強めの中火にかけ、水分が少しとぶまで5分程煮る。
5
器に盛り、白髪ねぎをのせる。
レビュー
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- 大根が足りなかったので、蓮根をプラスして作りましたがおいしかったです！ 大根の厚さ1.5㎝とありましたが、煮汁がなくなってもちょっとかたかったです。味の染みを考えても1㎝くらいがいいかなと思います。
レンレン
ネギを買い忘れたので、代わりに刻みネギを散らして食べました。この時期にはもってこいの一品だと思います。美味しくいただきました〜とらママ
1品でとても豪華な料理になりました。味も美味しいととても好評でしたオイスターソースで煮るのがいつもと違って家族全員、箸が止まらなかったです。まゆだま
甘辛な味付けにごはんがぴったりでした。 違うお肉でも試したいです
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ママパンダ