食欲そそる♪
豚ヒレ肉と大根のオイスター煮
豚肉と大根にしっかりと味が染み込んだ一品です。しょうがの風味もポイント♪食べ応えも抜群な一品です。
- 調理時間 約30分
カロリー
282kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 豚ヒレブロック肉 200g
- 大根 300g
- ねぎ 5cm
- 塩こしょう少々
- 片栗粉大さじ1
- サラダ油大さじ1
- ☆調味料
- 酒大さじ1
- 砂糖大さじ1
- しょうゆ大さじ1/2
- オイスターソース大さじ2
- しょうが(薄切り) 2枚
- 水200cc
作り方
1.
大根は1.5cm幅に切って皮を厚めにむき、2等分に切る(半月切り)。ねぎは縦に切り込みを入れて芯を取り出し、千切りにする(白髪ねぎ)。
2.
豚肉は1.5cm幅に切って塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。
3.
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて両面焼き色がつくまで焼く。大根を加えて油が馴染むまで炒める。
4.
水を加えて煮立たせ、アクが出たら取り除く。残りの☆を加えて弱めの中火で熱し、ふたをして10分程煮る。ふたを取り、混ぜながら強めの中火にかけ、水分が少しとぶまで5分程煮る。
5.
器に盛り、白髪ねぎをのせる。
レビュー
(6件)
4.3
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- ママパンダ大根が足りなかったので、蓮根をプラスして作りましたがおいしかったです！ 大根の厚さ1.5㎝とありましたが、煮汁がなくなってもちょっとかたかったです。味の染みを考えても1㎝くらいがいいかなと思います。
- レンレンネギを買い忘れたので、代わりに刻みネギを散らして食べました。この時期にはもってこいの一品だと思います。美味しくいただきました〜