海鮮チャーハン

手順

1. 1

   シーフードミックスは解凍し、水気を切る。酒をふり、5分ほどおいて水気を切る。

2. 2

   ねぎは小口切りにする。

3. 3

   フライパンに半量のサラダ油(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、溶き卵を入れて菜箸で半熟状になるまで炒めて取り出す(炒り卵)。

4. 4

   3のフライパンに残りのサラダ油(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、シーフードミックスを加えて色が変わるまで炒める。ごはんを加えてパラパラになるまで炒め、炒り卵、ねぎを加えてさらに炒める。

5. 5

   ☆を加えて手早く炒める。