短時間でサクッと♪

お手軽八宝菜

Name: 短時間でサクッと♪ お手軽八宝菜
Cook time: 1200 s
Total time: 1200 s
Yield: 2人分
Ingredients: 豚こま切れ肉 100g; むきえび 8尾(120g); 白菜 2枚(160g); もやし 1/2袋; しめじ 1/2パック; サラダ油 大さじ1; ごま油 小さじ1; 酒 小さじ1; しょうゆ 小さじ1; 片栗粉 大さじ1; 酒 大さじ1; 砂糖 小さじ1; しょうゆ 大さじ1; 鶏ガラスープの素 小さじ1/2; 塩こしょう 少々; 水 150cc

4.3

(

44件

)

調理時間
約20分
カロリー
311kcal
費用目安
400円前後

※1人分あたり
※費用目安はレシピ全体での金額となります。

お気に入りに追加

豚肉に片栗粉をまぶすことでとろみをつけるのも簡単！鶏肉やチンゲン菜などお好みの食材でアレンジいただけます♪

材料【2人分】

豚こま切れ肉 100g
むきえび 8尾(120g)
白菜 2枚(160g)
もやし 1/2袋
しめじ 1/2パック
サラダ油大さじ1
ごま油小さじ1
☆豚肉の下味
酒小さじ1
しょうゆ小さじ1
片栗粉大さじ1
★調味料
酒大さじ1
砂糖小さじ1
しょうゆ大さじ1
鶏ガラスープの素小さじ1/2
塩こしょう少々
水150cc

料理を楽しむにあたって

手順

1
白菜は横2cm幅に切る。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。
2
ボウルに豚肉、☆を入れて揉み込み、冷蔵庫で5分程おく。
3
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉、えびを入れて色が変わるまで炒め、白菜、もやし、しめじを加えて油が馴染むまで炒める。★を加えて煮立ったら、ふたをして、弱火で白菜がしんなりするまで2分程煮る。
4
ふたを開け、とろみがつくまで中火で煮立たせ、ごま油をまわし入れる。

レビュー

4.3

(

44件

)

※レビューはアプリから行えます

K&Yママ
八宝菜って材料も多くてあまり作りたくないレシピでしたが、このレシピは簡単でとても良かったです。最後の工程のとろみが出るまで煮る…が、なかなかとろみが出なかったので、水溶き片栗粉を少し加えました。
ひげちゃん
我が家は2人なので、白菜やキャベツはカットされて売っているのを使って、時短と食材ロスを防いでいます。さらに時短になるので、少々割高ですがおすすめです。冷凍のイカも入れると美味しいですよ！余ってる海鮮類をちょこちょこ入れるとグレードアップします。
おはる
最初に一通り準備をするので、実際に火を付けてからは材料を入れていくだけなので、とっても簡単でした！ごま油を入れ忘れてしまったのですが、代わり？におろししょうがを入れたらさっぱりして、とても良かったです！
みさぼん
時短で簡単八宝菜！おいしくいただきました♪

つくったに追加する

このレシピの作成者

佐藤ゆか

「料理が楽しい！」と感じてもらえるレシピ

管理栄養士、食育スペシャリスト

介護老人保健施設、保育園にて管理栄養士として勤務後、お子さまとのクッキングや料理教室などの食育活動を中心に活動。DELISH KITCHENでは1週間の使い切り献立や塩分控え目レシピ、糖質オフレシピなどを中心に1200レシピ以上考案。忙しいときでも苦にならず「料理が楽しい！」とたくさんの方に感じていただけるようなレシピ作りを心がけております。