しいたけのガーリックソテー

手順

1. 1

   しいたけは根元の硬い部分を切り落とし、軸ごと2等分に切る。じゃがいもは縦半分に切り、切り口を下にして6等分の放射状に切り分ける(くし形切り)。水にさらして水気を切る。耐熱容器にじゃがいもを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱する。にんにくは薄切りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、しいたけ、じゃがいもを入れてしんなりするまで中火で炒める。塩、黒こしょうをふり、炒め合わせる。

3. 3

   器に盛り、パセリをちらす。