作り方
1.
鶏肉、じゃがいもは食べやすい大きさに切る。じゃがいもは水にさらし、水気を切る。
2.
しいたけは根元を切り落とし、半分に切る。
3.
鍋にごま油を入れて熱し、鶏肉を入れて中火で炒める。肉の色が変わったらじゃがいも、しいたけを加えてさっと炒める。
4.
全体に油が回ったら、酒、水、砂糖を加えて一煮立ちさせ、ふたをして弱火で10分ほど煮る。
5.
しょうゆ、みそを溶き加えて5分ほど煮て、白すりごまを加えて混ぜる。器に盛り付けて、細ねぎをちらす。
1.
鶏肉、じゃがいもは食べやすい大きさに切る。じゃがいもは水にさらし、水気を切る。
2.
しいたけは根元を切り落とし、半分に切る。
3.
鍋にごま油を入れて熱し、鶏肉を入れて中火で炒める。肉の色が変わったらじゃがいも、しいたけを加えてさっと炒める。
4.
全体に油が回ったら、酒、水、砂糖を加えて一煮立ちさせ、ふたをして弱火で10分ほど煮る。
5.
しょうゆ、みそを溶き加えて5分ほど煮て、白すりごまを加えて混ぜる。器に盛り付けて、細ねぎをちらす。