DELISH KITCHEN
  1. 爽やかな香り♪オレンジピールと紅茶のふんわりパン

爽やかな香り♪

オレンジピールと紅茶のふんわりパン

アールグレイとの相性がいいオレンジピール、クリームチーズを使用してふわふわのパンに仕上げました♪ぜひ紅茶と一緒にお試しください。

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つくった

  • 調理時間 180分以上
  • カロリー

    236kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 6個分

作り方

  1. 1.

    耐熱容器に水を入れ、ラップをせずに600Wのレンジで30秒加熱する。ボウルに強力粉、砂糖、ドライイースト、塩、バターを入れる。溶き卵、温めた水を加えて混ぜる。

    ポイント

    バターは常温に戻す。砂糖とドライイーストは隣同士に塩とバターは離して入れたほうが発酵が良くなります。水は40〜45℃を目安に温めてください。

  2. 2.

    台の上に生地を出し、表面がつるっとするまで10分程こねる。生地を大きく広げて紅茶の茶葉、オレンジピールを全体にのせ、手前から巻き、ひとまとめにする。さらに生地全体に紅茶の茶葉が行き渡るまで5分程こねる。

    ポイント

    茶葉はアールグレイを使用しています。

  3. 3.

    ボウルに戻し入れてふんわりとラップをし、室温で生地が一回りくらい大きくなるまで1時間発酵させる。

  4. 4.

    拳で生地を軽く2〜3回押し、ガスを抜く。生地をひとまとまりにし、6等分に切り、まるめる。ふんわりとラップをし、5分おく。

  5. 5.

    閉じ終わりを下にして、手のひらの大きさに伸ばし、クリームチーズのせ、包む。クッキングシートを敷いた天板にのせ、ふんわりとラップをし、室温で30分おく。

    ポイント

    クリームチーズは1cm角に切り、冷蔵庫で使う直前まで保管する。オーブンは180℃に予熱しましょう。

  6. 6.

    生地の上から2cm位に、キッチンバサミで十字に切り込みを入れる。180℃に予熱したオーブンで、15分焼く。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用は難しいと判断しております。仕上がりに影響がでるためレシピ通り作っていただくことをおすすめいたします。

レビュー

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