DELISH KITCHEN

爽やかな香り♪

オレンジピールと紅茶のふんわりパン

  • 調理時間

    180

  • カロリー

    236kcal

  • 費用目安

    600前後

  • ※1個分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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アールグレイとの相性がいいオレンジピール、クリームチーズを使用してふわふわのパンに仕上げました♪ぜひ紅茶と一緒にお試しください。

材料 【6個分】

手順

  1. 1

    耐熱容器に水を入れ、ラップをせずに600Wのレンジで30秒加熱する。ボウルに強力粉、砂糖、ドライイースト、塩、バターを入れる。溶き卵、温めた水を加えて混ぜる。

    ポイント

    バターは常温に戻す。砂糖とドライイーストは隣同士に塩とバターは離して入れたほうが発酵が良くなります。水は40〜45℃を目安に温めてください。

  2. 2

    台の上に生地を出し、表面がつるっとするまで10分程こねる。生地を大きく広げて紅茶の茶葉、オレンジピールを全体にのせ、手前から巻き、ひとまとめにする。さらに生地全体に紅茶の茶葉が行き渡るまで5分程こねる。

    ポイント

    茶葉はアールグレイを使用しています。

  3. 3

    ボウルに戻し入れてふんわりとラップをし、室温で生地が一回りくらい大きくなるまで1時間発酵させる。

  4. 4

    拳で生地を軽く2〜3回押し、ガスを抜く。生地をひとまとまりにし、6等分に切り、まるめる。ふんわりとラップをし、5分おく。

  5. 5

    閉じ終わりを下にして、手のひらの大きさに伸ばし、クリームチーズのせ、包む。クッキングシートを敷いた天板にのせ、ふんわりとラップをし、室温で30分おく。

    ポイント

    クリームチーズは1cm角に切り、冷蔵庫で使う直前まで保管する。オーブンは180℃に予熱しましょう。

  6. 6

    生地の上から2cm位に、キッチンバサミで十字に切り込みを入れる。180℃に予熱したオーブンで、15分焼く。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用は難しいと判断しております。仕上がりに影響がでるためレシピ通り作っていただくことをおすすめいたします。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

レビュー

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  • もこ

    ほとんど料理もしませんし、パン作りどころかオーブンも初めて使ったのですが簡単でめちゃくちゃ美味しくできて感動しましたー!
  • まきママ

    茶葉は、香りを楽しみたければアールグレイが良いかと思います。 今回、普通の茶葉を使いましたがあまり香りがたたなかったので、ちょっと今ひとつでした。 外は、さっくり、中はふんわりとしたパンでした。 十字の切り込みが写真のようには上手くいかなかったのでまた、作ってみたいと思います。

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