2色が綺麗な♪
黒ごまあんのごま団子
調理時間
約30分
カロリー
137kcal
費用目安
500円前後
炭水化物
16.8g
脂質
6.6g
たんぱく質
3.2g
糖質
15.1g
塩分
0g
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
まとわせるごまは2種類を使い、中は黒ごまあんに♪香ばしい風味が口いっぱいに広がる、ごま好きにはたまらない1品！
材料 【10個分】
- 白玉粉100g
- 砂糖30g
- 水80cc
- 白いりごま15g
- 黒いりごま15g
- サラダ油適量
- ☆黒ごまあん
- こしあん 100g
- 黒ねりごま30g
- 黒すりごま大さじ2
- はちみつ大さじ1
手順
1
ボウルに☆を入れてなめらかになるまで混ぜる(黒ごまあん)。
2
ボウルに白玉粉、砂糖、水を入れ、ひとまとまりになって耳たぶくらいの固さまでよくこねて、10等分にまるめる。
3
2を平らにのばして等分にした黒ごまあんを包み、まるく成形する。
4
3の半量(5個)に水(分量外：適量)をつけ、白いりごまをまぶす。残りも同様にして水をつける。黒いりごまをまぶす。
5
鍋にサラダ油を底から2cm程入れて160℃に熱し、4を入れ、弱めの中火で表面がカリッとなるまで5〜6分程揚げる。
よくある質問
- Q
はちみつは砂糖で代用可能ですか？
A代用は難しいと判断しております。仕上がりに影響がでるためレシピ通り作っていただくことをおすすめいたします。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- あんを包むのが難しくて揚げたときに割れちゃったりしたけど味はすごい美味しかったです。 2回つくりましたがあんこは商品によって水分量が違って作るのが難しかったです。水分量が少ないほうが扱いやすかったです。
はならぶ@初心者(21年2月～)
・揚げたてを食べたら美味しかった ・白玉粉と水の量の調節が難しかった ・炒りごまを引いておいたところに丸めた白玉粉を置いて黒ごまあんを入れたら◎(白玉粉がお皿につかないように) ・あんに対して白玉粉の量が少なかった ・2回作った
末っ子