DELISH KITCHEN

3合炊き炊飯器で!

里芋と鶏肉の中華風炊き込みご飯

  • 調理時間

    90

  • カロリー

    394kcal

  • 費用目安

    300前後

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中華風の味付けでお箸が止まりません!炊き上がりの里芋の食感がくせになります♪食卓の主役になること間違いなしの一品です。このレシピは3合炊き炊飯器用のものです。5.5合炊きのレシピは別途ご用意がありますのでご参照ください。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    里芋は皮をむき、1cm角に切る。 ボウルに入れて塩(分量外:適量)をふって揉み込み、ぬめりをとるように水で洗い、水気を切る。

    ポイント

    里芋を触った際に手にかゆみが出る方は、酢水(水200ccに対して大さじ1〜2が目安)にさらすことで緩和されます。また、里芋のアクやえぐみの元であるシュウ酸カルシウムが気になる方は厚めに皮をむくことで減らすことができます。

  2. 2

    しいたけは軸と傘に切り分け、軸は薄切りにし、傘は1cm角に切る。 しょうが、にんにくはみじん切りにする。

  3. 3

    鶏肉は余分な脂を取り除き、2cm角に切る。ボウルに入れ、☆を加えて混ぜ、10分おく。

  4. 4

    炊飯器の内釜に米、★、水を1合の目盛りまで入れて混ぜ、米を平らにならす。里芋、しいたけ、しょうが、にんにく、鶏肉をのせて広げ、通常炊飯する。

  5. 5

    炊き上がったらさっくりと混ぜ、器に盛り、糸唐辛子をのせる。

よくある質問

  • Q

    5.5合炊き炊飯器で作る際のレシピを教えてください。

    A

    5.5合炊き炊飯器のレシピはこちらをご確認ください。

レビュー

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