簡単おつまみ♪
ヒイカとトマトのオリーブオイル炒め
小ぶりのヒイカをトマトとさっと炒めた一品♪にんにくの香りがおいしいシンプルな炒め物です。イカの下ごしらえさえ済めば数分で完成する時短レシピ！旨味が溶け出した煮汁にパンをつけて食べるのもおすすめです。
手順
1
ヒイカは、足をゆっくり引っ張り、内臓ごと引き抜く。胴の内側にある軟骨を引っ張り、取り除く。足は目の下で切り落としてくちばしを取る。水で手早く洗い、中に残った内臓をとる。キッチンペーパーで水気を拭き取る。
2
にんにくは薄切りにする。ミニトマトは半分に切る。
3
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ってきたらヒイカ、ミニトマトを加えて中火で3〜4分炒める。
4
塩、こしょうを加えて全体がなじむ程度に炒め合わせる。
レビュー
4.7
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- レビュー少ないけどこれめちゃくちゃ美味しい！！！！しかもめっちゃ簡単！！パスタと和えたりご飯混ぜたりパンに乗せても良さそう！えのきも追加で入れてみました！
Yoshikom035
スーパーでたまたま見つけたヒイカで何か副菜が出来ないかと、レシピを探してました。 常備している最小限の材料で、素材の良さを十分に活かせると思います。まみちゃん
簡単でおいしくできます、私はヒイカが 小さかったので見栄えが悪かったです。…写真は無しで！！ 笑 ヒイカの水気をしっかり拭き取ってから ジュッと炒める事が大切ですね。 熱を加えるとトマトの皮がめくれてくるので 皮は取り除いた方が美味しく頂けますよ。
ちえ