DELISH KITCHEN

簡単おつまみ♪

ヒイカとトマトのオリーブオイル炒め

小ぶりのヒイカをトマトとさっと炒めた一品♪にんにくの香りがおいしいシンプルな炒め物です。イカの下ごしらえさえ済めば数分で完成する時短レシピ!旨味が溶け出した煮汁にパンをつけて食べるのもおすすめです。

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つくった

  • 調理時間 約15分

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ヒイカは、足をゆっくり引っ張り、内臓ごと引き抜く。胴の内側にある軟骨を引っ張り、取り除く。足は目の下で切り落としてくちばしを取る。水で手早く洗い、中に残った内臓をとる。キッチンペーパーで水気を拭き取る。

  2. 2.

    にんにくは薄切りにする。ミニトマトは半分に切る。

  3. 3.

    フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ってきたらヒイカ、ミニトマトを加えて中火で3〜4分炒める。

  4. 4.

    塩、こしょうを加えて全体がなじむ程度に炒め合わせる。

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