シーフードと玉ねぎのマリネ

マリネとは？ピクルスや南蛮漬けとの違いも解説

レストランの前菜や料理用語などで、たびたび登場する「マリネ」という言葉。肉や魚を漬けこんだ料理？と何となくはイメージできても、詳しくは知らないという人も多いかもしれません。 そこで、この記事ではマリネとはどのようなものか、詳しく解説します。南蛮漬けやピクルスなどとの違いについても、ここで押さえておきましょう。

シーフードミックスの解凍方法のコツやレシピをご紹介

海の幸を使う料理はおいしいのですが、具材をひとつひとつ準備するのは少し大変ですよね。 そんなとき、頼りになるのが「シーフードミックス」です。シーフードミックスは複数の具材を一度で準備できる優れものです。とはいえ、解凍方法を間違えると臭みが出たり食感が悪くなったりしてしまいます。 そこで、この記事ではシーフードミックスの解凍方法のコツやシーフードミックスを使ったおすすめレシピをご紹介します。