本格中華をご家庭で！
RIZAP中華献立
調理時間
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カロリー
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費用目安
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- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
辛みや酸味を効かせた中華献立をご紹介！餃子の皮の代わりに油揚げを使ったり、アイデアいっぱいの低糖質レシピです♪
材料
- 【四川風 麻婆豆腐】
- 木綿豆腐 1丁
- 豚挽き肉 100g
- 白ねぎ 20g
- 万能ねぎ 1/4袋
- 豆板醤大さじ2
- 甜麺醤小さじ1
- にんにく(みじん切り） 小さじ1
- しょうが(みじん切り) 小さじ1
- とろみエール適量
- サラダ油少々
- ごま油少々
- 花椒小さじ1
- 煮汁
- しょうゆ大さじ1
- オイスターソース《入れなくてもOK》小さじ1
- 酒小さじ2
- 鶏ガラスープの素小さじ1
- ラー油小さじ1
- 水150ml
- 【八宝菜】
- むきえび 6尾
- イカ 50g
- しいたけ 30g
- 白菜 葉1〜2枚
- パプリカ(赤) 1/6個
- たけのこ(水煮) 50g
- 豚ロース肉 50g
- うずらの卵(水煮） 5〜8個
- 紹興酒(なければ料理酒or日本酒)大さじ2
- ごま油小さじ1
- とろみエール（または水大さじ1：片栗粉大さじ1)大さじ1
- A
- 水150ml
- 中華だしの素小さじ1
- こしょう少々
- 塩小さじ1/3
- オイスターソース小さじ1
- しょうゆ小さじ1
- B
- しょうが 少々
- にんにく 少々
- 【油揚げ餃子】
- 油揚げ 4枚
- ごま油大さじ1
- タネ
- 鶏ひき肉 80g
- キャベツ 葉1枚
- 干ししいたけ 2個
- ニラ 2本
- しょうが 1かけ
- にんにく 1かけ
- しょうゆ小さじ1
- 水小さじ1
- 酒大さじ1
- 鶏ガラスープの素小さじ1
- 卵液 小さじ1
- 【酸辣湯】
- きくらげ(乾燥) 2個
- 溶き卵 1個分
- たけのこ(水煮) 10g
- しいたけ 1個
- 青梗菜 1株
- スープ
- スープ(鶏肉の茹で汁)400ml
- しょうゆ小さじ1
- 酢小さじ1/2〜
- 塩3g
- ごま油orラー油(お好みで)1滴〜
- こしょう(お好みで)少々
