あっさり塩味♪
豆腐と白菜の中華あん
程よくとろみをつけて食材に味がからむようにすると、淡白なお豆腐も立派な主菜に大変身♪豆腐は水切りをして、片栗粉をまぶすのがポイントです。
- 調理時間 約30分
カロリー
330kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
豆腐は8等分に切り、キッチンペーパーで包み、15分程おき、片栗粉をまぶす。白菜は葉と茎に分け、茎は包丁を寝かせて削ぐように切る。葉は食べやすい大きさに切る。ねぎは斜め7mm幅に切る。
2.
かにかまぼこは手でさく。
3.
豚肉は塩こしょうをふる。
4.
ボウルに☆を入れて混ぜる。
ポイント
鶏ガラスープはお湯150ccに対して鶏ガラスープの素小さじ1/3加えたものを使用しています。
5.
フライパンにごま油を入れて中火に熱し、豆腐を入れて両面に焼き色がつくまで焼き、取り出す。
6.
同じフライパンに豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒め、白菜の茎、ねぎを加えてしんなりするまで炒める。かにかまぼこ、豆腐を戻し入れて、さっと混ぜ、4をまわし入れ煮立ったら2分程煮る。白菜の葉を加え、炒め合わせたら、水溶き片栗粉をまわし入れてとろみがつくまで混ぜながら煮る。器に盛り、黒こしょうをふる。
レビュー
(19件)
4.2
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- emoシメジやニンジンなど、残り野菜を片付けたい気持ちをグッと抑えてレシピ通りに作りました。肉だけは期限切れギリギリで冷蔵庫で出番を待っていたひき肉を使いましたが。 野菜がたくさん食べられていいですね。カニカマ効果で色もきれい、食欲をそそります。 次は生姜を入れたり、アレンジしてみようと思います。
- さくらレシピ通りに作ってご飯にかけて食べました！ とっても美味しくできました。
- S豆腐を厚揚げに換えて作りました。 豆腐よりこちらのほうが好きです。 味はあっさりだけどちゃんとおかずになります。 おろし生姜を入れても良さそうです。 また作ります！
- keroriボリューム感があって美味しかったです！味もあっさりしてちょうど良いです。白菜適当に切ったけど全然問題なかったです。 カニカマは彩りがとても良いですが家族にはあまり評判が良くなかったのでなしでもいいかなと思いました。