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    ふわっふわの♪

    白菜の豆腐ハンバーグ

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    お豆腐入りでふわふわ、白菜の食感が美味しい♪ 白菜の豆腐ハンバーグです! 和風のハンバーグに甘酸っぱい甘酢あんが相性抜群!

    • 調理時間 約30分
    • カロリー

      334kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人分

    • サラダ油 大さじ1
    • 細ねぎ(刻み) 適量(お好みで)
    • ☆タネ
    • 鶏ひき肉 150g
    • 木綿豆腐 1/2丁(150g)
    • 白菜 2枚(120g)
    • パン粉 大さじ1
    • 大さじ1
    • 片栗粉 大さじ1
    • おろししょうが 小さじ1/3
    • 少々
    • ★甘酢あん
    • 100cc
    • 砂糖 大さじ1
    • 大さじ1
    • しょうゆ 大さじ1
    • ケチャップ 大さじ1
    • 片栗粉 小さじ1

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      木綿豆腐はペーパーを2枚重ねて包み、耐熱皿に入れて600Wのレンジで1分加熱して水気を切る。

    2. 2.

      白菜はみじん切りにし、容器に入れて塩少々(分量外)をふり5分置いて水気を切る。

    3. 3.

      ボウルに☆のタネを入れて肉に粘りがでるまでよくこね、2等分にして楕円形に成形する。

    4. 4.

      フライパンにサラダ油を入れて熱し、タネを入れて中火で焼き、焼き色がついたら裏に返してふたをして3~4分中まで火が通るまで蒸し焼きにして器に盛る。

    5. 5.

      フライパンの汚れを拭き、★の甘酢あんを入れて混ぜ、とろみがつくまで中火で熱する。豆腐ハンバーグに甘酢あん、細ねぎをかけて完成。