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ふわっふわの♪

白菜の豆腐ハンバーグ

お豆腐入りでふわふわ、白菜の食感が美味しい♪ 白菜の豆腐ハンバーグです! 和風のハンバーグに甘酸っぱい甘酢あんが相性抜群!

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    334kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • サラダ油 大さじ1
  • 細ねぎ(刻み) 適量(お好みで)
  • ☆タネ
  • 鶏ひき肉 150g
  • 木綿豆腐 1/2丁(150g)
  • 白菜 2枚(120g)
  • パン粉 大さじ1
  • 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • おろししょうが 小さじ1/3
  • 少々
  • ★甘酢あん
  • 100cc
  • 砂糖 大さじ1
  • 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • ケチャップ 大さじ1
  • 片栗粉 小さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    木綿豆腐はペーパーを2枚重ねて包み、耐熱皿に入れて600Wのレンジで1分加熱して水気を切る。

  2. 2.

    白菜はみじん切りにし、容器に入れて塩少々(分量外)をふり5分置いて水気を切る。

  3. 3.

    ボウルに☆のタネを入れて肉に粘りがでるまでよくこね、2等分にして楕円形に成形する。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、タネを入れて中火で焼き、焼き色がついたら裏に返してふたをして3~4分中まで火が通るまで蒸し焼きにして器に盛る。

  5. 5.

    フライパンの汚れを拭き、★の甘酢あんを入れて混ぜ、とろみがつくまで中火で熱する。豆腐ハンバーグに甘酢あん、細ねぎをかけて完成。