DELISH KITCHEN

もちもち食感♪

甘辛トッポギ

4.6

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    213kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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韓国料理の定番トッポギ(トッポッキ)とは、韓国のお餅をコチュジャンや砂糖で甘辛く煮た料理。韓国語の「トク」は餅、「ポギ」は炒めるという意味。本場ソウルでは屋台でも人気です♪市販のトッポギ用餅を使って、手作りするレシピをご紹介します。鍋に材料を入れて水分が少なくなるまで煮詰めるだけだから簡単♪糸唐辛子、白いりごまを添えて完成です。お餅に絡んだタレの辛さと甘さがやみつきになる一品!お酒のお供にもピッタリです。

材料 【2人分】

  • トッポギ用餅 100g
  • 長ねぎ 1/2本
  • 白いりごま小さじ1
  • 糸唐辛子少々
  • ☆調味料
  • 砂糖大さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • コチュジャン大さじ1
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • ごま油小さじ1
  • 100cc

手順

  1. 1

    ねぎは斜め1cm幅に切る。

  2. 2

    鍋に☆を入れて混ぜ、トッポギ、ねぎを加えて中火で熱し、煮立ったらふたをして弱火で5分程トッポギが柔らかくなるまで煮る。

  3. 3

    ふたを取り、水分が少なくなるまで煮詰める。

  4. 4

    器に盛り、白いりごまをちらし、糸唐辛子をのせる。

よくある質問

  • Q

    余った餅は別の料理に使えますか?

    A

    韓国では色々な食べ方があります。韓国風おでんはこちら、インスタントラーメンと煮るラッポッキはこちら甘辛いおやつソトックはこちらでご紹介しています。

  • Q

    辛くないトッポギにできますか?

    A

    辛さはコチュジャンの量で調節できます。辛味を抑えたい時はコチュジャンの量を減らし、砂糖、しょうゆを追加して味を調整してください。また仕上げにピザ用チーズを溶かしてアレンジしてもマイルドな味わいになります。

レビュー

4.6

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • チコベリー

    急にトッポギが食べたくなり、そんな時いいレシピを発見です!!韓国料理屋さんに行きたいけど、自分で作れることに感動です⭐︎練り物を入れたりすると、より韓国料理っぽくなるような気がしました!ネギは多いかな?くらい入れても問題ないと思います。美味でした。リピしてます。
  • まるま

    めちゃくちゃ美味しい。ネギがなかったので新玉ねぎ半分で代用した
  • 勾陣

    ほとんど料理はしません。辛いのは苦手だけど、数年前1度だけ購入した事のある「ちょっと辛いのが入った甘いトッポギ」の味が忘れられず、その後同じのが売ってなくて、色んなトッポギを買ってみたのですが、どれもとにかく辛くて困っていました。が、まさか自分で作れるなんて思いもしませんでした!まさにあの時の味!このレシピ通りの分量でとってもおいしかったです!母も売ってるのよりこっちの方が美味しいとパクパク食べていました。教えて頂いてありがとうございます♪
  • ツクッタ

    何度もリピート! 玉ねぎとさつま揚げを入れて作るのがお気に入り!

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