DELISH KITCHEN
  1. もちもち食感♪甘辛トッポギ

もちもち食感♪

甘辛トッポギ

韓国料理の定番トッポギ(トッポッキ)とは、韓国のお餅をコチュジャンや砂糖で甘辛く煮た料理。韓国語の「トク」は餅、「ポギ」は炒めるという意味。本場ソウルでは屋台でも人気です♪市販のトッポギ用餅を使って、手作りするレシピをご紹介します。鍋に材料を入れて水分が少なくなるまで煮詰めるだけだから簡単♪糸唐辛子、白いりごまを添えて完成です。お餅に絡んだタレの辛さと甘さがやみつきになる一品!お酒のお供にもピッタリです。

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    213kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • トッポギ用餅 100g
  • 長ねぎ 1/2本
  • 白いりごま小さじ1
  • 糸唐辛子少々
  • ☆調味料
  • 砂糖大さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • コチュジャン大さじ1
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • ごま油小さじ1
  • 100cc

作り方

  1. 1.

    ねぎは斜め1cm幅に切る。

  2. 2.

    鍋に☆を入れて混ぜ、トッポギ、ねぎを加えて中火で熱し、煮立ったらふたをして弱火で5分程トッポギが柔らかくなるまで煮る。

  3. 3.

    ふたを取り、水分が少なくなるまで煮詰める。

  4. 4.

    器に盛り、白いりごまをちらし、糸唐辛子をのせる。

よくある質問

  • Q

    余った餅は別の料理に使えますか?

    A

    韓国では色々な食べ方があります。韓国風おでんはこちら、インスタントラーメンと煮るラッポッキはこちら甘辛いおやつソトックはこちらでご紹介しています。

  • Q

    辛くないトッポギにできますか?

    A

    辛さはコチュジャンの量で調節できます。辛味を抑えたい時はコチュジャンの量を減らし、砂糖、しょうゆを追加して味を調整してください。また仕上げにピザ用チーズを溶かしてアレンジしてもマイルドな味わいになります。

レビュー

(21件)

4.5
※レビューはアプリから行えます。
  • まるま
    めちゃくちゃ美味しい。ネギがなかったので新玉ねぎ半分で代用した
  • チコベリー
    急にトッポギが食べたくなり、そんな時いいレシピを発見です!!韓国料理屋さんに行きたいけど、自分で作れることに感動です⭐︎練り物を入れたりすると、より韓国料理っぽくなるような気がしました!ネギは多いかな?くらい入れても問題ないと思います。美味でした。リピしてます。

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