DELISH KITCHEN

バターの香りが濃厚♪

ホタテとチコリーのソテー

  • 調理時間

    10

  • カロリー

    143kcal

  • 費用目安

    1100前後

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ホタテは刺身用をさっと炒めて、半生に仕上げるのがやわらかく仕上げるコツです♪チコリーもさっと炒めて食感を残しましょう。

材料 【2人分】

  • ホタテ[刺身] 120g
  • チコリー1株
  • 有塩バター20g
  • 塩こしょう少々
  • しょうゆ小さじ1

手順

  1. 1

    チコリーは葉を1枚ずつはがし、2cm幅に切る。

  2. 2

    ホタテは塩こしょうをふる。

  3. 3

    フライパンにバターを入れて熱し、ホタテを入れて中火で表面に焼き色がつくまで焼いて取り出す。

  4. 4

    3のフライパンにチコリーを入れて中火で1分ほど炒め、しょうゆを加えてさっと炒め合わせる。

  5. 5

    器にチコリーを盛り、ホタテをのせる。

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